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一魚雙吃，魚身做湯，魚頭魚尾幹煎，一條魚吃2天，網友：真會吃！

魚肉的吃法很多，可以清蒸、紅燒、煮湯、糖醋等等，喜歡吃魚的人也很多，螢幕前的你要是也喜歡吃魚，那麼這次的文章千萬別錯過。

平時我們在市場上買魚的時候常常會碰上這樣一種情況：想吃魚但是能買的魚個頭都太大了吃不完，吃兩頓又怕膩。碰上這種兩難的情況該怎麼辦呢？

別怕，小農這次就來教大家一魚雙吃的方法，魚身做湯，魚頭魚尾巴幹煎，絕對讓你吃的停不下來。

昨天我就買的鮁魚，魚身，尤其是魚肚子的部分最鮮嫩，加點絲瓜煮湯鮮香誘人。

而魚頭和魚尾我們就用來幹煎，兩種相差極大的方法制作同一條魚，吃起來口感差異很大，倒也別有一番滋味哦。許多網友看過之後也說：真會吃！

話不多說，下面我們就一起接著往下看看這一魚雙吃的做法到底如何吧。

【所需食材】：

鮁魚、洋蔥、生薑、蔥、食鹽、食用油等等

【烹製方法】：

1、這次我用到的魚是昨天剩下的鮁魚，我們在處理魚的時候主要就是把魚肚子裡面的內臟清理乾淨，然後再把魚鰓去除即可。處理好後再把魚切成適量大小的塊狀。

2、開始準備醃製鮁魚了，取出一塊大小合適的盤子將魚肉裝到盤子裡面。然後往魚肉上撒上適量的食鹽，將食鹽和魚肉一起攪拌均勻後放置在一旁醃製即可。

3、開始著手準備其它需要用上的食材，洋蔥和生薑以及蔥可以很好地幫助去除魚腥味，同時還能起到提香的效果哦。我們將洋蔥、生薑和蔥用水洗乾淨後切好放在一旁。

4、此時就可以開始起鍋了，取出炒鍋後往鍋裡倒入適量的食用油，開火加熱油溫的同時將醃製好的鮁魚放到鍋裡煎。煎魚的時候注意火候不要太大，否則魚肉容易焦糊。

5、煎的過程中要不時地將鍋裡的魚肉翻面，直接用家裡的筷子將魚肉小心夾住，然後翻過另一面來煎即可。

6、鮁魚的肉質較為嬌嫩，我們不需要煎太久的時間，等到鍋裡的魚肉被煎至表面呈現金黃色之時，就可以將早已經準備好的洋蔥和生薑一起下鍋了，將下鍋的洋蔥、生薑也煎出香味。

7、直至鍋裡的鮁魚肉等食材被煎得完全熟透之後，我們再把之前切好的蔥段也撒到鍋裡，就可以準備關火出鍋了。

8、最後，將製作好的幹煎魚從鍋裡小心夾取到盤子裡，端上餐桌後便可以和家人一起分享這道美味啦。

外酥裡嫩的幹煎魚製作過程十分簡單，螢幕前的各位小夥伴們看完之後覺得如何呢？要是你也喜歡吃魚的話，那麼這一魚兩吃的做法覺得值得試一試哦，錯過就可惜了！

【溫馨提示】：

鮁魚的保質期很短，建議大家買回家後要趁早食用，時間久了無論是肉質還是營養都會有很大的損失。

看到這裡了，相信你也學會了吧！製作方法是不是超級簡單，小白一看就會的零失敗的做法。如果你有什麼意見和建議，記得咋評論區給小農留言，小農及時回覆和接受你的建議，最後記得點贊和關注哦！謝謝大家關注小編！我們下期再見了！