或許你已經聽膩了“每天一斤奶，強壯中國人”的牛奶廣告，但你不一定知道：90%的中國人天生就乳糖不耐受。但對乳糖不耐者來說：“牛奶就是瀉藥，只會讓你狂奔到廁所一發不可收拾。”

中國人飲用牛奶的歷史最早始於商代，早在三千多年前隨著畜牧業發展，人們學會了喝牛奶。公元前170年，中國歷史上就有了用乳汁製作奶酒的記載。從唐朝開始，乳製品成為貴族中較為普遍的食品，明朝時期，乳類產品開始進入尋常百姓家。

90%中國人天生乳糖不耐受

早在80年代開始，就有學者開始研究中國居民乳糖不耐受的問題，幾十年來的多個調查研究發現，中國各地成年人乳糖不耐受的比例大多超過90%。即使在喜食奶製品的西北的少數民族聚集區，乳糖不耐的機率也在80%左右。

乳糖不耐受是哪來的？

嚴格來說，乳糖酶缺乏不能稱作是一種病，因為人類剛出生的時候，大家的基因本來就都是不耐乳糖的。當我們還是需要喝母乳的嬰幼兒時，我們的小腸會分泌足夠的乳糖酶，斷奶之後，我們能夠攝取別的能量來源了，便不再產生沒什麼用的乳糖酶。

乳糖不耐受怎麼辦？

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