關於南方海鮮好吃還是北方海鮮好吃這個問題總是成為南北兩地人一直爭論不休的問題，北方人嫌南方的海鮮沒味道，而南方人卻嫌北方的海鮮味太重了，除了眾口難調的問題以外，各地的海域和飲食文化也存在許多差異。

南北相比其海水的鹽度不一樣，因為南方溫度比較高且雨水大，因此相對來說鹽度較低，但是北方正好相反，亦因為如此，南北海灘的沙質也不一樣，呈現的顏色也不同，海水裡面生存的生物種類不同，海鮮的味道也不一樣。

北方出產的海鮮由於生長期長，且多為遠洋捕撈，在深海居多，所以個頭較大，營養更豐富，肉質更好；但同時活得較少，海腥味也比較濃，一般想吃魚類只能透過燒。而且因為儲藏量的不穩定，所以產量也少，價格也貴。

相對於北方的海鮮，南方海鮮多為人工養殖，產量大，而且多為活鮮，可以供應全國，價格也十分優惠；但同時因為是淺海捕撈，海鮮的腥味沒有北方海鮮那麼重，肉質和口感也不如北方海鮮。但是愛吃的人會覺得淡中回香，少了許多雜味，而且鮮活味美，這也是南方人吃海鮮多為清蒸白灼的原因之一。

兩地吃海鮮的習慣不同，也跟飲食文化的不同有關。

北方氣候特點是一年四季分明，夏季溫熱多雨，冬季寒冷乾燥。飲食較為重口，對於海鮮的加工，北方人講究調料的搭配，用美味的調料不僅能掩蓋北方海鮮本身較重的腥味，同時也能刺激味蕾，烹飪出的海鮮則以味濃香口為主。

而南方氣候溼潤，夏季多雨，冬季溼暖，四季並不分明。所以飲食較清淡，在海鮮的加工上，南方人更喜歡保留食材原本的味道，也是因為南方海鮮腥味並不重，南方人更習慣用白灼清蒸等方式烹飪海鮮，使海鮮最大程度發揮其味鮮的特點。

總的來說，南北方的海鮮各有特色也各有千秋，與其非要論各家長短，不如攢好錢，親自去各地嚐嚐不同的海鮮美味，體會不同的飲食文化才是咱們這些吃貨們最值得踐行的事呢~

我是小鹹魚，歡迎各位向我諮詢或者探討各種好吃好玩的問題，小鹹魚必定知無不答喲~