今天不過節，但是要吃一個過節吃的食物~

為什麼說它是過節吃的呢~這荷蘭薯粿是潮汕地區的小吃，以往只有過年過節才會做。

只不過現在物資豐富，想吃也不用等節日，當地的餐館也會售賣。

荷蘭薯也不是什麼新鮮食材，實際上就是馬鈴薯！

之所以叫荷蘭薯，有記載解釋，歐洲馬鈴薯是由荷蘭人引進中國的，因此叫做荷蘭薯。

不過這種稱呼只存在於閩粵一帶，同個取名原理的還有荷蘭豆。

名字有趣，用料也巧妙，看上去平平無奇的薯粿，夾雜著好幾種鮮美~

蝦仁、香菇、肉末還伴著蒜苗、芹菜的香味，不做來嚐嚐未免可惜~

- 食材準備 -

土豆2個（蒸熟去皮後400g）  白豆乾粒40g  豬肉末90g  鮮蝦仁粒50g  幹香菇8小朵（泡好後擠幹水份切粒重35g）  蒜苗粒10g  香芹粒10g  鹽5g  白胡椒粉2g  番薯粉80g

一起來看看詳細的製作步驟吧？？

1。

將蝦仁切粒，泡好的香菇切粒備用

2。

將土豆洗淨放入水中煮熟，趁熱去皮壓成泥

3。

加入豆乾拌勻，再放入香菇粒、肉末、蝦仁、蒜苗、香芹拌勻，最後加入鹽、胡椒粉、番薯粉用手抓勻

4。

分成100g/個，搓成橄欖形

熱水上鍋蒸15分鐘

剛蒸好的荷蘭薯粿整個是綿綿的，直接吃口感很柔軟；

每吃一口都能咬到不同的餡料，鮮甜熱乎！

不過相比於直接吃，我更愛放涼些切片去煎~

放涼後的薯粿，質地更偏向於硬實。

別看是硬的，熱鍋薄油一煎，秒變外脆裡軟。

跟蒸好時吃不同，含有的配料，香味都還很內斂，得去咀嚼細品味。

而香煎經過油脂的激發，粿製品裡各種配料的香味都爆出來了！

放哪不用說，都勾著人去嘗~

確實是要好吃一些的，吃得滿嘴的香味~

還有點上癮，吃一塊總想著再吃一塊，好似肚子填不飽，嘴巴饞不夠。

都怪它太香了

這是一道偶爾做來吃，味道跟口感都是很驚豔的小食，大多數人都會喜愛吃的~

小貼士

1、番薯粉的量可以根據自家土豆煮出來的乾溼程度來增減

2、蒸好後取出晾涼，可以切片直接吃，也可以切片煎著吃

3、此菜譜是做7個的量哦

可能是最近放假調休顛倒著，人有些疲勞，睡覺時總做些奇奇怪怪的夢。

昨晚就夢見了自己還在上學，要開學了作業還沒做完；

趕了一晚上的作業，又累又困，結果開學的時候遲到了！

一下子把我給嚇醒了，還好是個夢…

不好的是，沒有遲到的開學，但還有不能遲到的班要上。。。

你們平時常做夢麼，都會做些有趣的夢境不~

一般認為夢是對人內心想法或身體刺激的真實反映。

有句老話說：日有所思，夜有所夢。

而現在的醫學則告訴我們：每個正常人都會在晚上做夢，大約會有4-6次。

說起來，我做過很多的夢，有趣的嚇人的，有夢見自己變成擁有超能力的人，中二之心永不死

還曾經夢見我自己抱著一條大蛇睡覺，這個夢我現在仍然印象深刻，當時的意識是清醒的，但是身體動不了，嚇得直冒汗！

這可能就是俗話中的“鬼壓床”。

後來我去查資料，有個詞叫“睡眠癱瘓症”，意思是人醒了，但是身體跟大腦的一部分還處於睡眠中，不聽意識的指揮。

嚇得我還真以為是“招了鬼”！

也有解釋說睡眠姿勢的不合適，或者環境不好，喝水太多吃太飽都會導致做噩夢！

我回想夢見抱著“大蛇”睡覺時，睡姿確實不太好，抱著個絲綿的大枕頭，滑溜溜的，難怪當時的觸感那麼真切

還做過一個很連續的夢境，是我還在追星的時候，整整夢見了人三次，每次都是坐最好的位置，觀看人表演。

果然每個追星的人，都想搶到一張VIP演唱會門票！

還有，相信大家都有同款找廁所這種夢境，一般出現這個夢境十有八九確實是有想要上廁所的。

當然，夢裡找不到是件好事，最怕的是找著了。。。

做夢真的是一件好玩的事情，很多光怪陸離的奇妙境遇，都可以在夢裡體驗一番。

如果把這些夢境都記下來，一定是一本好看的“夢境巡遊記”；

你們有沒有做過什麼有趣的夢分享一下啊~