民以食為天！在我國大米的重要程度肯定是被排在首位的。但是這也是千百年來大家形成的一個慣性思維，認為大米就只能做成一碗充飢的飯。單純能做成一碗飯，大米的重要性還不至於此。為什麼大米會被稱為“五穀之首”？其實是有很重要的原因在裡面的。

眾所周知，大米不僅僅可以充飢，而且裡面的營養都是每個人所必須的。雖然在國外一般不吃大米，但是大米的營養以及其他功效不比那些外國食物差。大米除了是充飢的糧食之外，它還是一種穀物。是穀物，那就有它存在的功效。很多醫學和科學研究表示，大米能夠健脾養胃，止渴，止瀉等功效。其實，將大米炒一下再泡茶喝，它的新功效就會出來。可以幫助清理腸道，輕鬆告別大肚腩！

其實，除了煮飯和煮粥，大米也可以直接炒。意思就是將生米直接下鍋，炒完就成了一味良藥。因為大米在透過高溫炒制之後，表面的營養物質被破壞，澱粉成了活性炭，而活性炭的吸附能力比較強，泡茶來喝，能夠吸附腸道內的有害物質和毒素，將之排出體外，達到健脾祛溼的效果。而且，糙米經過翻炒之後，能夠有效地防治口腔潰瘍。

這種茶在中國被稱為焦米茶，在日本流行一種玄米茶，其實二者相差不大。只是日本的玄米茶在炒米中加入了日式煎茶，而中國人一般習慣將炒米和綠茶放在一起喝。而且，這種茶的卡路里含量低，維生素含量豐富，所以深受減肥人士的喜愛，在清理腸道的同時還能輕鬆甩掉大肚腩！同時，家裡的“三高”患者和老人長期喝一些還能降低血脂和血壓，促進新陳代謝。是一舉三得的事情。

最後建議大家平時在家裡多製作一些焦米茶，常備在家裡，並給老人和孩子多喝一些，這種茶可以天天喝，凡是能吃米飯的人都能喝。而且泡好之後最好是用保溫杯燜幾分鐘，在喝的同時，焦米也可以順便吃掉。這是一杯適合一年四季飲用的茶，非常方便，而且功效很好。