海鮮和米飯的完美融合，你試過嗎？碳水就是快樂，這顆顆飽滿的米飯看著就很饞人！迫不及待吃一口，每一粒米都不僅裹滿了湯汁，還吸滿了湯汁，海鮮的鮮美和米飯的香氣在嘴裡同時迸發，❤️好吃到根本停不下來！

By 亞洲咖啡西點

用料

卡納羅利米 54g

貽貝 167g

蛤蜊 167g

乾淨的魷魚 66。7g

蝦肉 58。5g

義大利芹葉 7g

大蒜瓣 3個

白葡萄酒 41。7ml

特級初榨橄欖油 適量

新鮮洋蔥 20g

西芹 10g

胡蘿蔔 10g

紅彩椒 3g

鹽 適量

黑胡椒 適量

水 適量

做法步驟

1、將蛤蜊洗淨，裝入鍋內，加入大蒜瓣及橄欖油，開火，加熱蛤蜊。

2、將義大利芹葉切碎，加入鍋內，再加入適量的水，煮至蛤蜊開口。

3、同樣的方法煮制貽貝；將貽貝、蛤蜊取一小部分出來留最後擺盤用，剩於的蛤蜊、貽貝將湯汁過濾在一起，取出蛤蜊肉與貽貝肉。

4、熱鍋，加入橄欖油，放入洋蔥碎，加入切條的魷魚翻炒均勻。

5、加入白葡萄酒炒煮，煮幹後，加入適量的水，加入西芹葉碎，將魷魚煮熟。

6、在鍋內倒入橄欖油或者黃油，加入卡納羅利米，開始加熱，將卡納羅利米炒至金黃色，炒好後將卡納羅利米取出裝入碗中備用。

7、熱鍋，加入橄欖油，將切丁的西芹、胡蘿蔔、大蒜、洋蔥加入其中，翻炒出香味。

8、將卡納羅利米加入其中翻炒均勻，待卡納羅利米呈爆米花爆炸的樣子時，加入白葡萄酒炒煮。

9、加入煮制好的魷魚湯，煮幹後，加入兩勺過濾出的蛤蜊與貽貝湯，待湯收幹後加入兩勺水煮制，全程以中火煮制15～20分鐘。

10、加入蛤蜊肉、貽貝肉、蝦肉，再加入兩勺水煮至濃稠，加入切碎的辣椒，鹽、橄欖油拌勻即可。

11、裝兩勺海鮮燴飯在盤內，用手拍盤底稍震平，將“步驟3”擺盤用的蛤蜊與貽貝擺放在燴飯上，淋上橄欖油、撒上義大利芹葉碎，撒上黑胡椒。

小貼士

1、沒有卡納羅利米的，可以用家裡普通的大米也可以的哦 2、根據米的吸水性不同，需要調整一下烹煮的時間哦