過年吃餃子、元宵吃湯圓、端午吃粽子、中秋吃月餅……彷彿節日的存在就是為了更理直氣壯的吃！吃！吃！吃貨們對祖國表達愛意的方式更是特別：一分土地也不能丟，誰知道上面會長出什麼好吃！正是中國對於吃的熱衷，中國對於美食也有著獨特的研究。中國是一個餐飲文化大國。長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關係、風味相近，知名度較高，併為群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。中國人是一個講究吃的民族。中國地大物博，各地的物產、飲食習慣和烹調方法，都有很大的差異。每提到中國的菜，八大菜系總是先被大家掛在嘴邊。它們分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小編願意化作中華飲食的傳承者，帶你重拾故里魂！一起來看看小編又給大家分享什麼美味佳餚吧！

1、三黃雞，土豆，洋蔥切大塊。辣椒和大蔥切段，薑切片。另起一口炒鍋，倒油和土豆塊，煎至土豆塊表面金黃，盛出備用。炒鍋中倒油，倒入香料和蔥、姜、蒜炒香。鍋中加入雞塊炒至變色。

2、然後加入醬油，糖，鹽和料酒。翻炒均勻後加熱水，蓋上鍋蓋燉煮10-15分鐘。然後加入土豆塊，繼續燉煮5分鐘。再加入洋蔥、辣椒。燉煮2-3分鐘即可。

材料：茄子；香菜；大蒜；生抽；白糖；鹽；

1、大蒜去皮洗淨；大蒜剁成蓉；碗中放白糖；加入生抽，攪勻；放入蒜蓉，留一小部分燒茄子用；再加少量水，碗汁調好。

2、茄子洗淨；將茄子切滾刀塊，放入少量鹽，煞下水，這樣燒起來可以省油；將茄子去下水份，備用；香菜切段。

3、鍋內熱油；放入茄子煎至兩面金黃；將碗汁中調入少量澱粉，拌勻；澆在茄子裡，快速翻炒；出鍋前加入適量蒜蓉、香菜出鍋即可。

材料：排骨、土豆、老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖、薑片、料酒。

做法：

1、小排骨，適量，剁成小段，土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。

2、鍋上火，熱鍋涼油，等油熱了，放入薑片，爆香，爆炒排骨，炒幹水分和腥氣。

3、放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒幾下，再加一點水，放入土豆，可以先蓋上鍋蓋燜一會兒。

4、放入適量辣醬，拌勻，加點水，然後就燜吧！等土豆爛了，大概是20到25分鐘的樣子就可以了。土豆不要先過油，味道容易進去。

食材：娃娃菜兩顆、長條培根一袋、海米一把、清雞湯一碗、生薑兩片、蔥白一段、白花椒粉小半勺、水澱粉適量

1、將娃娃菜掰開仔細清洗，隨後一片培根搭配一片娃娃菜，放到盤中擺放，隨後上蒸鍋開始蒸煮，蒸的時間大概再十五分鐘左右。

2、另外起鍋燒油，加海米、薑片還蔥白爆香，最後加上清雞湯燒煮沸騰，加上白胡椒和水澱粉勾芡，最後將湯汁淋上娃娃菜即可。