說起菌菇，可是一個大家族，它們的兄弟姊妹真不少，有杏鮑菇，蟹味菇，茶樹菇，雞樅菌，鹿茸菇，平菇等等，據說最少百種以上。菌菇以其味道鮮美，營養豐富，深受人們的喜愛，且營養專家都說，人類最佳的飲食就是“一葷一素一菇”， 可見菌菇的營養更是得到了人們的認可。

在這些菌菇中，有一種我特別喜歡的菌菇——茶樹菇，茶樹菇的香味濃郁， 吃起來脆嫩爽口，鮮美異常。茶樹菇的營養十分豐富，富含蛋白質，多種維生素，礦質元素及其它營養物質，據測定，每100克茶樹菇所含的蛋白質高達14。2克，遠高於肉類，蔬菜和水果，常吃能抗癌防癌，增強抗病力，健脾胃，延緩衰老，養顏美容等功效。

今天去買菜，看到有新鮮的茶樹菇賣， 遇到了它我從不放過，買上一些回家做著吃。從冰箱裡找出塊的五花肉，家裡還有幾塊香乾，將三種食材搭配燜煮在一起，香味發揮到極致，味道鮮美極了，好吃好做又營養，夏天人體消耗過大，這菜鮮香美味營養足，老少皆宜，適合夏季滋補。這三樣是絕配，一起煮實在太鮮美了，做法也簡單， 8分鐘能上桌鮮美又不貴，簡單營養又美味，每次煮一大鍋必吃精光，總吃不膩。接下來一起來看看這菜的詳細做法吧。

【香乾茶樹菇燒肉】

原料： 五花肉 1小塊 茶樹菇 1盤 香乾 3塊 薑片 3片 花椒 少許 料酒 1勺 醬油 1勺 蔥花 油鹽 適量

製作：1。 準備好原材料； 2。 燒熱鍋放入少許油，加入五花肉片進鍋翻炒至微微出油； 3。 加入薑片等大料繼續翻炒幾下； 4。 加入少許生抽和料酒繼續翻炒； 5。 加入茶樹菇進鍋繼續翻炒兩下； 6。 加入香乾塊繼續翻炒兩下； 7。 加入適量的水； 8。 加蓋燜煮6分鐘； 9。 最後加入少許鹽調味，大火收汁即可；

10。 盛入缽中，撒上蔥花即可。

小貼士：1。 先煸炒一下五花肉， 微微煸炒出油脂，加入些大料和生抽等調味料幫助去腥； 2。 加入茶樹菇和香乾進鍋翻炒兩下後，再加入適量的水燉煮； 3 燉煮至九成熟後加入鹽調味，大火收汁即可。