天氣漸涼，火鍋成了不少人的首選，很多家長會在週末帶著孩子去火鍋店撮一頓，或是在家圍在一起涮火鍋。那麼孩子能吃火鍋嗎？多大的孩子可以吃？吃的時候有什麼特別的講究嗎？

小孩子的腸胃比較弱，身體的消化功能還未發育完全，是不可能像大人那樣吃火鍋的。兒科專家也說，小孩子要2歲至3歲之後才能像大人一樣進食，意思是至少3歲之後才能像大人那樣吃火鍋。那麼孩子吃火鍋時需要注意哪些事項呢？

湯底選擇宜清淡

記者採訪營養師李曉傑，他介紹，稱小孩子並非不能吃火鍋，只不過稍微注意幾點，家長還是可以帶他們愉快進食的。首先是湯底選擇清淡的，譬如菌湯、西紅柿湯、清湯之類的“素底”，“現在很多兒童特色餐飲店也會推出兒童火鍋，湯底就是純粹的大骨湯。家長在點單的時候千萬不要貪圖一時吃得爽，而選擇辛辣油膩的湯底，畢竟孩子口腔、咽喉、食道、腸胃都很弱小”。

李曉傑說，有的火鍋店會特別加入溫補藥材，如當歸、黨參之類的，家長要問清楚，這類藥材極易使孩子上火，導致生病，“選擇鍋底的時候要非常謹慎”。

現在很多地方提倡一人一鍋，除了特色，還有一點是衛生。如果有孩子一起吃火鍋，還是建議家長全程使用公筷。

火鍋湯底在長時間煮食後，往往味道鮮美，為大家所愛，但火鍋湯底不建議飲用，因為煮了很長時間的火鍋湯底，往往容易產生嘌呤有機化合物，對孩子、大人都不好。

先吃海鮮類

吃火鍋，涮菜都是五花八門，蔬菜、牛肉、羊肉、海鮮等等。在涮菜的時候家長要遵循一個原則，先吃海鮮，再吃肉類和各類蔬菜。海鮮類往往不容易消化，在進食其他食物之前，選擇海鮮類先吃，讓胃酸對其進行消化。羊肉、牛肉、午餐肉、臘腸、肉丸等等，這些食物都是加工類的肉製品，鹽分還是比較高的，所以和蔬菜一起吃，既可以解膩，又可以緩解腸胃的不適，“蔬菜中，吃豆腐特別好。它是含有石膏的一種豆製品，不僅能補充多種微量元素的攝入，並且還可發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的效果，家長如果能夠在火鍋內適當放入豆腐，有散火除熱的功效。”李曉傑說。

吃火鍋熱氣騰騰，家長有可能會給孩子點飲料，李曉傑就提醒，含有高果糖漿的飲料，如碳酸飲料、純果汁等會越喝越多，甚至容易拉肚子，如果非要喝點什麼，酸奶、牛奶和配方中不含果糖的飲料，如不甜的蘇打水等是孩子吃火鍋時飲料的最佳搭配。

“帶孩子出去吃飯確實需要考慮很多方面，尤其像吃火鍋，還要非常注意是否熟透，有時候家長不注意就撈了出來，這樣的食物不僅難以消化，還存在寄生蟲的危險。”李曉傑說，雖如此，只要遵循了以上幾點，適當適量，家長還是可以帶孩子放心進餐的。

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孩子的火鍋食譜

◆土豆、冬瓜

冬瓜不但有清熱解毒的作用，而且經火鍋煮熟後還非常容易嚼爛，特別適合孩子尚未發育得很強大的咀嚼能力和消化能力，土豆煮軟了之後也比較適合孩子。

◆適量放些豆腐

豆腐是含有石膏的一種豆製品，有清熱消火、除煩、止渴的作用。但必須是鮮豆腐，不是炸鍋的或者醃製過的豆腐。

◆淮山

新鮮淮山只要煮熟了也很容易嚼爛，且本身有健脾胃之功效，對於容易因吃火鍋飽滯的寶寶而言，能幫助腸胃消化。

◆各類綠色蔬菜

蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充秋冬人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用。但放入的蔬菜不要久煮，這樣才有消火作用。涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、西洋菜等；性味穩平的蔬菜，如蘿蔔、茼蒿、香菇、金針菇、番茄等。