華夫餅是用雞蛋，麵粉為主要材料做出來的小點心，吃起來就會有小蛋糕的口感。我家孩子就非常喜歡吃華夫餅，去外面吃點心的時候也是一樣，看到華夫餅就立馬叫我買回家吃，看這樣下去不行，我就自己在網上買回來一個做華夫餅的機器，自己在家做健康衛生，想吃就吃。

華夫餅做法就是簡單，但是容易大意導致控制不好溫度，就做壞了好幾個，後來一點點的嘗試才找到了辦法，有華夫餅機的小夥伴可以試一試我這個方子，攪一攪，放一個晚上，第二天就能做出來好吃的華夫餅了，不用去外面買了。

【原味華夫餅】

——所需食材——

雞蛋3個，低筋麵粉170克，黃油15克，鹽1克，牛奶180克，細砂糖40克。

【製作步驟】：

1、把雞蛋的蛋清還有蛋黃先分離，分別放進兩個無水無油的容器裡面，放蛋清還有蛋黃的容易儘量是大一點的，因為還要攪拌，打發什麼的。先處理一下蛋黃，在蛋黃裡面加入細砂糖，牛奶，隔水融化好的黃油，還有1克的鹽，用手動打蛋器攪拌均勻。

2、隨後再將170克的低筋麵粉篩進去，攪拌到麵糊滑順沒有顆粒感。

3、下面我們來處理一下蛋白，蛋白用打蛋器打到粗泡狀，加入一半的細砂糖。

4、繼續打發出現紋路加入剩下的細砂糖，打發到中性狀態，提起來打蛋器蛋白霜呈現小彎鉤的形狀，就像我下面這個圖片裡面的狀態。

5、把三分之一的蛋白霜加進蛋黃糊裡面翻拌均勻，注意手法，是翻拌不是攪拌，不要用鏟子在蛋黃糊裡面來回的攪拌，這樣的手法是錯誤的，要翻拌才對。

6、再將翻拌好了的蛋糊倒回剩下的蛋白霜盆裡面，繼續攪拌均勻。

7、攪拌好了的麵糊可以蓋上保險膜放進冰箱裡面冷藏一個晚上，第二天早上的時候用，也可以不放冰箱裡面，直接用。華夫餅機通電預熱3分鐘，在華夫餅機的上下面都塗抹上薄薄一層的黃油，然後挖上一勺蛋糊倒進華夫餅機裡面，把蓋子蓋上，定時4分鐘。

8、時間到了就可以取出來了，然後再把蛋糊放上去，把所有的蛋糊都做完就可以了，一份簡單營養的早餐就完成了，以後想吃華夫餅就不用去外面買了，自己在家做也是如此的簡單做好了的華夫餅可以篩上一層防潮粉吃，或者是淋上果醬，蜂蜜，搭配上自己喜歡吃的水果之類的，鬆軟香甜，非常的好吃。

【小貼士】：

1、做華夫餅的麵粉儘量要用低筋麵粉來做，因為低筋麵粉的蛋白質含量比普通麵粉的低，筋性也比較弱，這樣做出來的華夫餅才會鬆軟好吃。

2、想第二天不早起做華夫餅的可以提前一個晚上將蛋糊做好了，蓋上保鮮膜放進冰箱裡面冷藏，這樣第二天早上直接預熱華夫餅機就可以做了。

3、自己可以隨意的搭配上喜歡吃的水果，果醬之類的都可以的。