俗話說“早餐吃得像國王，中餐吃得像紳士，晚餐吃得像貧民”，早餐的重要性不言而喻。經常在路邊攤隨便買點，且不說你買的早餐乾不乾淨，就這麼個吃法，你就等著一上午都無精打采吧，人醒來是最需要營養的，也是早早啟用你整天新陳代謝的關鍵，新陳代謝高，體脂就低，不用我多講了吧。

當然，肯定又有人要說上班族天天那麼累啦，哪有時間做早餐啦，其實做早餐不用很久。今天小編給大家推薦5道快手早餐，只需要10分鐘就搞定，健康營養超好吃。一起來看看吧！

【燒麥】：皮薄，餡香，如花。吃起來米粒顆顆分明Q韌彈牙，大顆的肉粒細嚼慢嚥後迸發出愉悅的肉香，配上清甜的胡蘿蔔，蓮藕，洋蔥，香菇和青豆粒，巧妙的融合在一起，入口軟糯鮮香。

食材：糯米飯，五花肉，青豆，香腸，香菇，胡蘿蔔，洋蔥，蓮藕，生抽，料酒，白糖，鹽，白胡椒粉

詳細步驟：1。燒麥頭天包好，早上上鍋一蒸就可以了。先把糯米放進電飯鍋裡蒸熟。

2。豌豆洗淨。五花肉去皮切丁，放一點生抽、料酒、白糖、鹽，醃漬一會兒。香腸、香菇、胡蘿蔔、洋蔥、蓮藕全部切小丁。

3。鍋裡放油，把五花肉丁放下去翻炒至變白，裝出備用。香腸再放下去翻炒至變白。香菇、洋蔥依次放入，再放蓮藕、胡蘿蔔、豌豆下去，炒出香味後，放鹽、生抽、白胡椒粉，再把五花肉和臘腸放入。倒一些泡香菇的水，中小火讓所有材料的香味全部出來。（水量要加至比圖片裡看著多一些，圖片裡面是已經煮至可以放糯米飯下去了）

4。把糯米飯放入，有湯汁不要害怕，糯米飯放下去拍散之後，會把所有材料的湯汁全部吸收。翻炒均勻。

5。直接市場上買的包燒麥皮子。取一張餃子皮放在手上，取適量餡放在中間。將抄手皮的四角向中間收攏，再用手的虎口用力收攏，同上步驟，把燒麥都包好。

6。全部包好後，將燒賣放入蒸鍋，先大火燒開，轉中火蒸5-7分鐘，關火燜3分鐘再開蓋！比買的還好吃，料特別的足。

【香煎餛飩】：外皮薄而筋道，餡料鮮香多汁，底面酥脆，好看好吃又營養。做法簡單，非常合適當早餐。

食材：餛飩皮，肉餡，1個白蘿蔔，蔥花，蝦皮，食用油，鹽，生抽，蠔油，少許花椒粉，50毫升水，3克澱粉，黑芝麻

詳細步驟：1。把蘿蔔去皮，擦成絲。然後調肉餡，肉餡里加一勺鹽，倒入生抽，蠔油，少許的花椒粉，攪拌均勻。

2。攪勻後，放入擦好的蘿蔔絲，蔥花，蝦皮，食用油，攪拌均勻。

3。餛飩皮是買的現成的，餡調好以後，開始包。（我們家都是頭天晚上包好，放進冰箱裡，第二天早上直接煎熟就可以了，非常方便快捷）然後準備一碗涼開水，把餛飩皮4個角都抹上一點水，（這樣做，包好的餛飩不會散）再放上餡料。

4。先上下摺疊，再捏合剩下兩角。依次全部包好。接著調一碗澱粉水，50毫升水，加3克澱粉，攪拌均勻。

5。開小火，倒入少許油，油溫4成熱下入生坯，煎至底面微黃。然後倒入調好的澱粉水

6。蓋上鍋蓋，燜5分鐘左右，水收幹開蓋。撒上蔥花，芝麻點綴出鍋。這道美味的香煎餛飩就做好了。

【西葫蘆雞蛋餅】：蛋香濃郁，還有著清爽的蔬菜香氣，入口清香軟糯，簡單卻很有營養，清淡又不失清香。

食材：西葫蘆1個、雞蛋2個、麵粉150克、精鹽1小勺、香油少許

詳細步驟：1。西葫蘆洗淨不用去皮，去掉頭尾，切開，用勺子掏出瓜瓤，再用擦子擦成細絲。

2。接著打入2個雞蛋，加鹽，麵粉，香油一起攪拌均勻。

3。都準備好後，平底鍋放少許底油，抹勻，油溫燒熱後倒入麵糊，攤平，小火。

4。輕輕晃動平底鍋，底面金黃後翻面，待兩面金黃後即可出鍋。

【玉米雞蛋餅】：有菜，有雞蛋，還有顏值，營養也豐富，關鍵孩子也特別喜歡吃。5分鐘就能搞定。

食材：1根玉米，半顆洋蔥，3個雞蛋，1根火腿腸，半截胡蘿蔔

詳細步驟：1。先把玉米粒切下來，再改刀切碎一點，容易熟。再把胡蘿蔔去皮切丁，火腿腸也切丁，切好後把食材都裝進碗裡。

2。然後把3個雞蛋打進碗裡。再加上一大勺麵粉，再根據自己的口味加鹽，攪拌均勻。

3。攪勻後，切上洋蔥圈，鍋裡刷油，把切好的洋蔥圈放上。然後往洋蔥圈裡舀上攪勻的玉米糊。然後烙熟，就可以出鍋了。這道既好吃又營養的鮮玉米雞蛋餅就做好了。

【披薩餅】：一道有口感有顏值有營養的早餐餅，做法簡單，不揉麵，不發麵。

食材：3個雞蛋，80克麵粉，100克芝士，紅椒，青椒，火腿，洋蔥

詳細步驟：1。先把食材準備好。

2。把雞蛋打散，打散後，把準備好的80克麵粉倒入，用筷子充分攪勻，靜置5分鐘。

3。接著把剛剛準備好的配菜炒一下，鍋裡倒入一點點油，燒熱，把青紅椒先倒入鍋裡炒軟就盛出。再把洋蔥也稍微炒一下。

4。然後把鍋清洗乾淨，刷上一層油，把麵糊倒入，攤平。煎至表面凝固，然後在表面刷上一層番茄醬，再撒上一層芝士碎。

5。再放上剛剛炒好的洋蔥和青紅椒，還有火腿丁。配菜都倒入好後，最後再撒上一層芝士。開最小火，蓋上鍋蓋，燜至芝士融化。3分鐘後，這道美味有營養的披薩餅就做好了。

【西紅柿發麵餅】：外形很漂亮，像向日葵一樣。吃起來邊上暄軟，中間酥脆，還拌又西紅柿酸酸甜甜的味道，孩子特別喜歡吃。

食材：300克麵粉，1勺白糖，170毫升40度的溫水，3克酵母，1個西紅柿

詳細步驟：1。面需要頭天晚上揉好，放進冰箱裡冷藏發酵。早上直接做就可以了。先往杯子裡倒入170毫升40度的溫水，然後加入3克酵母，用筷子攪融化。

2。然後取來一個乾淨的大碗，往裡倒入300克麵粉，1勺白糖，白糖可以促進酵母的發酵。用剛攪好的酵母水和麵，邊倒邊攪，先用筷子攪成棉絮狀後，再用手揉成光滑的麵糰。

3。麵糰揉好後，放進冰箱裡冷藏發酵。早上取出麵糰，案板上撒些乾麵粉，把麵糰再揉幾分鐘，排盡麵糰裡的空氣。然後搓成長條，切成大小相等的12個劑子。

3。然後把劑子揉圓，壓扁。再用擀麵杖擀成薄餅。取一個西紅柿，清洗乾淨，切成6片西紅柿片。（中間的餡也可以根據自己的喜好來選擇，比如：雞柳，火腿腸，牛排，培根，雞蛋等）

4。然後把西紅柿片放在麵皮上，喜歡吃甜的話，再放上白糖，喜歡吃鹹的話，可以炒些雞蛋末放在上面。然後再取一張麵皮蓋上。

5。再用叉子在周圍壓上花邊。鍋裡刷油，把做好的餅坯放進鍋裡，上面一層也刷上油，烙熟。烙至兩面金黃就可以出鍋了，大約需要烙至3分鐘。

今天小編就分享到這裡，不知道這6道美味，快手，營養的早餐餅大家都學會了嗎？