隨著生活水平提高，現在食用油的種類也非常多樣，超市裡的食用油琳琅滿目，讓人無從挑選。菜籽油、花生油、大豆油等等，產品這麼多，要是不小心挑錯了，口感差不多，對健康也是不好的。

每次去超市買食用油，我都拿不定主意，聽到售貨員給我推薦什麼，基本上就買什麼，但是有時候買到的食用油確實是不行。

後來才學會了正確的挑選方式，原來只要油桶上有“壓榨”這兩個字的話，就基本上說明這桶油是優質好油。接下來我們來具體看看，在挑選食用油的時候，還應該注意的幾點。買食用油時，只要油桶上有這2個字，都是優質好油，放心買。

【挑選食用油】

第一點：看加工工藝

一般食用油的加工工藝分為壓榨和浸出，雖然都是合格的加工工藝，但是相比起來，還是壓榨工藝最好。

因為壓榨工藝是透過機械壓制出來的油，沒有其他多餘的步驟，這樣的食用油能夠保留更多的營養物質，吃起來更健康，但是浸出工藝的步驟特別多，在製作的過程中，會損失非常多營養，自然不是非常好。

在我們買食用油的時候，這一步是最關鍵的，只要有“壓榨”這2個字的，都是優質好油。

第二點：看營養成分表

如果營養成分表上面的維生素、脂肪含量越高的話，就說明這款食用油的營養越高，越值得購買。

優質的食用油，營養成分表上的蛋白質、碳水化合物、膽固醇和鈉含量都是0。

第三點：看質量等級

一般優質的食用油，它的質量等級是特級或者是一級的。如果上面的等級低於這個這兩個等級的話，那就說明這種食用油品質不是非常好，不建議大家購買。