那次，像往常一樣工作，到飯點的時候，由於我們工作的地方是不包吃的，新來的一個妹紙由於剛到蘇州沒幾天，問我這附近的飯店，我隱約記得上班路上經常路過的那一家熱乾麵店。於是乎，我和她一起去吃了一頓，麵條勁道，味道清香且不膩，一下子就產生了自己做的想法。正好今天有空，說做就做。

By 小婷私房菜

用料

芝麻醬 1大勺

白砂糖 半勺

蠔油 1勺

香油 適量

蔥花 一丟丟

佐餐鹽方 一包

炒麵（或圓拉麵） 適量

生抽 1勺

做法步驟

1、準備好食材，可用炒麵或者圓拉麵。

2、火腿切塊，小蔥洗淨後切小段備用

3、先調好醬汁，一勺芝麻醬

4、加入適量溫水，攪拌一下後備用，這是第一種汁。

5、現在準備調第二種汁。再取一個碗，加入一勺耗油，一勺香油，一勺生抽，一勺白砂糖，攪拌均勻後備用。

6、鍋內倒入適量水，燒開後，倒入麵條後，煮開，然後把鍋裡的熱水倒掉，加入冷水後，把麵條靜置於冷水中1分鐘左右，然後把水倒掉，麵條儘量瀝乾水分。

7、把調好的第一種汁倒入鍋中。

8、再倒入調好的第二種汁

9、倒入切好的火腿，用筷子攪拌至調料均勻的被面條吸收，著色均勻為佳。

10、說了這麼多，我已經迫不及待開吃啦！

小貼士

煮沸的麵條從冷水裡過一下，麵條會更加勁道哦！

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