夏天氣溫升高，孩子很容易出現上火的症狀，不如自己動手做個清熱解火的黃瓜奶凍，夏日孩子專屬的小甜點；口感清新，嫩滑Q彈，孩子超級愛吃，一口一個，瞬間光碟！

By 眉眉健康廚房

用料

黃瓜 200g

牛奶 300ml

玉米澱粉 60g

白糖 30g

做法步驟

1、食材

200克黃瓜｜300ml牛奶｜60克玉米澱粉

調味品

白糖30克

鍋具

阿米爾小球鍋

2、黃瓜洗淨切片共200克（夏天適當吃些黃瓜可以清熱解火，主治煩渴，咽喉腫痛，還有減肥之效）；

3、摩飛攪拌機倒入黃瓜片、300ml純牛奶；

4、一鍵絞成細膩的黃瓜汁（配置3個專用攪拌碗，健康衛生不串味，350w純銅電機，雙層4刀，立體切割均勻細膩）；

5、過篩到阿米爾小球鍋中，這樣做出來的奶凍口感上更細膩；

6、倒入60克澱粉、30克白砂糖；

7、開中火不斷攪拌成粘稠的糊狀；

8、倒入模具中，整理平整表面後放入冰箱冷藏定型至凝固，吃的時候就會冰冰涼涼很清爽；

9、定型後取出脫模切小塊包裹上椰蓉即可；

10、氣溫直往30度竄，一份冰涼清爽的甜點是對炎炎夏日最好的慰藉，用黃瓜做的奶凍，更是清熱去燥火，比王老吉還管用呢～

11、嫩滑Q彈，入口即化，帶著黃瓜的清新味道，這個夏天有它不怕上火～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！