工作日孩子都住校，只有週末才能回家，因此平時家裡只有夫妻倆人吃飯，雖然只有兩個人吃飯，但每一餐我都不馬虎，儘量做到葷素搭配，保證營養均衡，畢竟健康的體魄才會有幸福溫暖的日子。夏天天氣炎熱，要多吃些清熱解暑的食材，今天就買回來了苦瓜、豆角、海帶等食材，這些食材都具有清熱降火的功效，尤其適合夏天食用，家裡還有排骨、牛肉，將它們葷素搭配做出了2菜1湯，有苦瓜杏鮑菇炒牛肉片、剁椒小炒豆角和薏仁海帶排骨湯，實惠營養又美味， 家人吃得香平安度過夏天。 一起來看看具體菜品的做法吧。
【苦瓜杏鮑菇炒牛肉】
原料： 牛裡脊肉 苦瓜 杏鮑菇 料酒 生抽 澱粉 油鹽
製作： 牛肉片加入少許鹽、澱粉 、生抽和料酒等調味料拌均勻醃製一下； 燒鍋水加入少許鹽和油，將苦瓜和杏鮑菇片放進鍋中焯煮2分鐘後撈出備用；熱鍋涼油， 將牛肉片放進鍋中翻炒至變色，加入苦瓜和杏鮑菇繼續翻炒兩下；加入1勺生抽翻炒上色，再加入適量的鹽調味翻炒均勻即可。
【剁椒小炒豆角】
原料： 豆角 剁椒 蒜末 油鹽
製作：熱鍋涼油，加入蒜末進鍋煸炒香，加入準備好的豆角進鍋繼續翻炒； 加入1大勺剁椒進鍋繼續翻炒至九成熟， 最後加入鹽調味翻炒均勻即可。
【海帶薏仁排骨湯】
原料： 排骨 海帶 薏仁米 薑片 蔥花 胡椒粉 油鹽
製作： 排骨用冷水去腥下鍋焯煮， 加入薑片和料酒，焯好後撈出備用； 將排骨放入電壓力鍋中； 加入海帶和薏仁米，再加入幾片姜，一次性加入足量的水；按下電壓力鍋燉骨湯的功能鍵； 時間到， “海帶薏仁排骨湯”就燉好了， 最好加入鹽和胡椒粉調味，放入蔥花即可。
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武漢夫妻倆2菜1湯午餐曬圈火了，有葷有素真解饞，網友：用心生活。