美味營養的幾道家常菜，葷素搭配，爽口下飯，簡單又好做！

辣椒炒雞蛋

食材：

雞蛋3個，青椒1個，紅辣椒1個，油，鹽，蔥花，蒜各適量

做法：

1：將青椒和紅辣椒洗淨切小塊。

2：鍋燒熱放入油，八成熱時放入打好的雞蛋，再用鍋鏟翻炒出蛋花，取出備用。

3：鍋裡再放入少許油，將蔥花，蒜爆香出味，再倒入青紅辣椒爆炒。

4：最後再把炒好的雞蛋倒入鍋中，加入適量的鹽，和辣椒翻炒均勻裝盤即可享用啦！

乾鍋花菜

花菜400克，五花肉100克，食鹽，蒜姜蒜，料酒，生抽，朝天椒，植物油，白糖

做法：

1。將整顆花菜花朵朝下放入淡鹽水中浸泡15分鐘，然後洗淨掰成小朵。

2。五花肉洗淨切成薄片，青蒜切段，朝天椒切段，大蒜切成片。

3。燒一鍋沸水，放入花菜，加入少許鹽汆燙1分鐘，撈出瀝水。

4。炒鍋燒熱放入植物油，放入五花肉片煸至焦香，盛出。

5。放入辣椒段、蒜片炒出香味。

6。再放入花菜和煎好的五花肉，小火翻炒。

7。烹入料酒和生抽，調入白砂糖翻炒片刻。

8。加入青蒜、鹽翻炒至青蒜將變色即可盛出，倒入鍋仔中，放入爐子上邊燉邊吃 。

羊肉蘿蔔湯

用料：

羊肉 500克、胡椒粉、白蘿蔔500克、紅棗 7-8顆、蔥姜、香菜、青蒜、黃酒、鹽、油潑辣子

1。羊肉切塊用涼水浸泡1-2小時，再放入涼水鍋中，燒開焯出血沫，然後取出用熱水將浮沫沖洗乾淨。

2。白蘿蔔去皮切成滾刀塊備用；香菜、青蒜苗洗淨切碎備用。

3。取砂鍋，放入羊肉、姜、蔥、紅棗和足量的水，開大火燒開後，撇去浮沫，淋入黃酒，改小火燉1小時以上。

4。把白蘿蔔塊放入砂鍋，大火燒開轉小火繼續燉30分鐘左右，至蘿蔔軟爛，加適量鹽和胡椒粉調味即可。

5。上桌時，根據自己喜好加入香菜、蔥花即可。

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