黃瓜別做老一套了，試試這個做法，連挑食的人都愛吃，太有食慾了。說起最近冰箱裡最常備的蔬菜，必須是黃瓜無疑了！翠綠水靈，口感鮮甜，炒著吃，拌菜吃，甚至空口吃都是最好的選擇！今天我們要做的食材就是黃瓜，黃瓜最經典的做法要數涼拌黃瓜了，既簡單快手，又營養美味，一拍一拌，三兩分鐘就能搞定，但是總是吃一種做法，難免會膩，今天我們就來分享一種黃瓜新吃法，涼拌黃瓜吃膩了，試試黃瓜新吃法，孩子吃了胃口大開，給肉都不換。

準備食材：

黃瓜、鹽、蒜末、姜、幹辣椒段、辣椒粉、花椒、食用油、醬油、素蠔油

具體做法：

1。先把提前洗淨的黃瓜切頭去尾，一根黃瓜分成4份，一份再切成4個細條，把中間的黃瓜心去掉，黃瓜心喜歡的可以生吃，這裡我們只要黃瓜片。

2。黃瓜片裝入碗中撒上食鹽，搖晃均勻，然後蓋上蓋子醃製6個小時以上。

3。現在已經醃了7個小時了，醃過後這樣摺疊起來不會斷，然後把醃出的水分倒掉，把水分控幹。

4。碗里加點蒜末和姜，幹辣椒段，再加點辣椒粉，起鍋燒油加點花椒，花椒油用過濾網淋入碗中，趁熱加入一勺醬油和一勺素蠔油，料汁攪拌均勻後放涼待用。

5。黃瓜倒入碗中，倒入料汁攪拌均勻。

6。這樣一道非常美味的醬黃瓜就做好了，裝在罐子裡可以吃上一段時間，喜歡就趕緊在家試試吧。