四月，天氣逐漸轉暖，花開草長滿眼盡是紅紅綠綠的春色，讓人心情大好。不好的是春季人們容易犯困，溼氣還特別重，外出遊玩一圈挺高興，回到家就覺得特別哪裡不好了，有點煩有點懶還沒有胃口。這種時候，我喜歡給家人煮湯，酸甜開胃的西紅柿蛋湯，利水祛溼的紅豆薏米湯，養胃暖身的蓮子豬肚湯等，既要考慮補充能量，還要兼顧養陽固本。正所謂吃對了事半功倍，家裡人個個身體棒。

今天煮的這兩道湯（茶），材料簡單做法簡單，不需要油鹽和其它調料，一個養生壺就能搞定，每週喝兩次，全身都覺得舒服。冬瓜加薏米本就是一個經典搭配，但薏米性寒，不適合寒性體質的人群，也不太適合春天這個季節，在正式煮湯之前，咱們把薏米處理一下，可以改變它的“寒性兒”，變成一道適合全家人喝的湯。

冬瓜薏米湯

材料：冬瓜200克，薏米50克，清水1。2升。

做法步驟：

準備冬瓜，我買的小冬瓜，洗乾淨之後不去皮也不去瓤，直接切成釐米小塊備用。煮好後冬瓜皮也可以吃掉，但口感整體會稍差，介意口感的朋友削皮煮吧。不過帶皮煮利水效果更好些。

薏米清洗乾淨，放在小鍋中，小火把薏米炒至微黃，這一步非常重要，炒過的薏米性子就沒有那麼寒了，煮湯帶著一股特別的香氣，微苦的味道也淡了許多。

然後把冬瓜塊和薏米一起放進養生壺中，啟動一個粥湯類的程式，不用看管，程式結束就可以開吃了。現在的廚房小電器種類豐富，使用起來也特別方便，大都是一物多用，別讓自己家裡的廚具閒置，用好了還是很省心的。

紅豆薏米湯

春夏兩季，除了喝冬瓜薏米茶之外，還經常喝紅豆薏米水，薏米的處理方法跟前面的冬瓜薏米水一樣，先把薏米幹炒焙香，再同紅豆一起煮茶，跟冬瓜薏米水不同的是紅豆薏米茶早晨用養生壺煮上，可以續水再煮，喝一天不成問題，到了晚上，把煮熟的紅豆薏米當晚飯吃掉，兩全其美了。

這裡用的紅豆是赤小豆，籽粒細長，沒有那麼胖，這種豆子利水祛溼效果更好一些。

紅豆不需要特別處理，洗乾淨下鍋煮了就成。

炒過的薏米煮茶，苦味淡香氣濃性子也沒有那麼寒，如果經常用它煮水喝，一次可以多炒些，放涼後裝在密封罐中，隨時都可以用，也非常方便。

煮好的湯，可以作為三餐的湯水，也可以作為日常飲用的茶水，必要時煮一鍋，喝完會感覺很舒服的。當然了，薏米本身是藥食兩用食材，並不是完全適合所有人，身體過於虛弱的人群，正值經期的女性，消化功能太差的人群，不建議吃薏米。