“大熱天的別再喝冰水，會傷胃、拉肚子！”

今天中午，小劉午睡醒來會，因為天氣很熱，加上口渴，馬上從冰箱裡拿出了一瓶冰好的水，“噸噸噸”地喝了起來，沒想到母親看到後，急忙批評了他，說喝涼水對身體不好。

說起這個，小劉已經和母親爭論了無數遍，以前家裡的水要麼是常溫的，要麼是熱的，現在氣溫太高，小劉受不了才放了一些水進冰箱，平時都是他自己喝，家裡的長輩都不碰。

“人家外國人每天都喝冰水，不還活得好好的。咱們中國人經常喝熱水，胃病比老外多多了。”小劉反駁道。

“老外是老外，你得看看咱們中國人呀，前幾天不就有個小夥跑步後喝冰水猝死了。”

……

在炎熱的夏天，最解暑的飲料，莫過於一口下去就能“透心涼”的冰水，但是老一輩卻經常說冰水會傷胃，這是真的嗎？

一、冰水真的會傷胃、拉肚子嗎？

事實上，少量的喝冰水並不會傷胃。因為我們的胃部有

一套完善的體液分泌機制

來維持胃部環境穩定，少量的喝冰水不會對胃粘膜帶來影響，自然也談不上傷胃。

但在生活中的確有些人一喝冷水就會拉肚子，這是什麼原因所致呢？

之所以有這個問題，主要是兩個原因所致。一是生冷食物內很容易

滋生細菌、病毒

，人在攝入之後出現拉肚子的風險也會提高；二是一些人本身

對冷很敏感

，這就好比吃辣，有些人能吃有些人不能吃，是一個道理。

喝冰水竟然對健康無害？那為什麼新聞上時不時就會看到一些運動後喝冰水而猝死的案例，這是為什麼呢？

二、夏天運動後喝冰水，會不會導致猝死？

答案是有可能，在運動後喝冰水的確可能會誘發猝死。人在運動之後，身體的體溫處於較高狀態下，心血管也處於擴張狀態。此時突然攝入冰水，容易導致體溫迅速下降，

可能會誘發急劇的胃部痙攣、心血管痙攣，繼而誘發心源性猝死。

但喝冰水其實只是一個誘因，引發猝死的根源還是

高溫和劇烈運動

，高溫環境下進行劇烈的運動，容易導致身體電解質缺乏、體感溫度升高。且肌肉組織的耗氧量也會增加，身體為了滿足需求需要加快心率，讓心臟的負荷增加，在這種狀態下發生心血管意外的風險也會增加。

除了劇烈運動後，這些時候也儘量別喝冰水

1、腸胃不好

一些本身患有腸胃消化功能不好、腸易激綜合徵以及其他腸道疾病的人群，飲用冰水容易刺激到胃部血管，繼而會引起短暫性的胃部收縮、腸道痙攣，容易引起胃痛、腹瀉出現。

2、偏頭疼

在喝冰水時，我們的口腔黏膜會受到刺激，面部和頭部的血管會因此而收縮，在這種情況下容易誘發頭痛出現。

既然喝冰水是有條件的，那有些人就說了，我在生活中直接喝熱水就好了吧！喝熱水也需要保持好溫度，否則同樣傷身！

三、新研究：致癌溫度再更新，不是65℃，而是54℃！

世衛組織之前將

>65℃的熱飲歸為2A類致癌物，

即對人類致癌證據有限但很可能致癌的物質。飲用熱飲會導致消化道黏膜出現熱損傷，損傷的黏膜表層容易脫落、更新，

反覆的損傷容易讓細胞增生速度加快，發生變異的可能性會隨之增加，

細胞可能會因此而發生癌變。

2022年7月27日，

中國科學院李志遠團隊

在《英國癌症雜誌》上發表了一項研究，研究人員發現食管鱗狀細胞癌（ESCC）細胞相較於正常組織，熱敏型瞬時受體電位腺草酸受體2（TRPV2）明顯上調了。這說明TRPV2可能對於熱應激有響應，而這很可能是誘發ESCC的關鍵。

於是研究人員對此進行了進一步的分析，研究人員用

可啟用TRPV2的溫度（54℃）

來對ESCC細胞進行短暫頻繁的刺激，分別進行了體外、體內實驗。結果發現，不論是體外還是體內實驗，54℃的熱刺激均會造成ESCC細胞的增殖、轉移。

為了探尋高溫誘發的癌變是否是TRPV2所致，研究人員利用其他手段對TRPV2進行了敲除，結果發現，TRPV2受到抑制後，ESCC細胞的增殖、侵襲等惡性行為被顯著減弱了。

也就是說，

只需要54℃的高溫，即可刺激到TRPV2表達上調，繼而增加身體罹患食道癌的風險

。在生活中喝水，一定要控制好溫度！

冰水不是傷胃的元兇，生活中還有一些常見的行為，也會讓我們的胃部很受傷，很可能你到現在還在做這些事。

四、真正防胃病、胃癌，應該避開這些

1、幽門螺桿菌

幽門螺桿菌是誘發慢性、進行性胃粘膜損傷的主要誘因，一旦感染幽門螺桿菌，其會駐紮在胃部內，並對胃粘膜帶來長期不斷的刺激。幽門螺桿菌的傳播途徑主要是

糞-口、口-口

，日常的飲食一定要注意衛生，飯前便後都要洗手，進餐時最好採取分餐制、使用公筷等。

2、不良飲食

日常喜愛食用

醃製、生冷、燙食、煎炸食物

以及一些其他重口味食物的人群，發生胃部疾病的風險會比常人更高。

3、酒精

酒精在進入體內後會讓體內的自由基含量增加，繼而會給肝臟、胃部帶來不良刺激和損傷。且長期的飲酒會讓胃粘膜受到不良刺激，容易誘發胃潰瘍等病發生。

4、不規律的進食

我們的胃部是個有節律性的器官，每天會規律性的分泌胃酸來消化食物。日常的三餐如若不定時定點的話，胃酸分泌後沒有食物來進行中和，胃部會一直處於高酸狀態下，容易誘發消化性潰瘍發生。

關於喝冰水這件事，其實並沒有大家想象的那麼可怕，是否能喝主要還是看身體給出的反饋，如若喝完沒什麼不適感的話，自然可以放心飲用。#頭號週刊##大有學問#

參考資料：

［1］《溫度超54℃，即誘發食管癌；超60℃，患癌增90%》。澎湃新聞。2022-08-22

［2］《經常喝65℃以上的水真會致癌？真相出乎意料…》。人民網科普。020-06-29

［3］《喝熱水、喝冰水，到底哪個好？ 知道答案後……》。河南省人民醫院官方號。2021-07-08

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