為什麼有些茶的檔次越高,味道就越淡?
因此高含量的茶多酚和咖啡因會使茶的味道更濃,然而清淡的茶並不等於無味和清淡,正是因為氨基酸,茶多糖等物質比較豐富,茶湯新鮮,苦澀味低,所以感覺像“淡”...
因此高含量的茶多酚和咖啡因會使茶的味道更濃,然而清淡的茶並不等於無味和清淡,正是因為氨基酸,茶多糖等物質比較豐富,茶湯新鮮,苦澀味低,所以感覺像“淡”...
茶葉外形看四點,如果四點均合格,那基本上可以判定此茶為好茶,如果要進一步判斷,那便進行沖泡,透過茶湯、香氣、滋味、口感和葉底進行最終判斷...
二、茶具很隨意其次就是茶具的選擇,很多人泡茶都比較隨意,不管三七二十一,一個玻璃杯能夠用來沖泡所有的茶葉,有人甚至還喜歡用保溫杯泡茶,事實證明保溫杯泡出來的茶湯味道真的一言難盡...
對於這種綠茶來說,大家都覺得他可能只需要用熱水泡一泡就好了,但是在泡綠茶的時候其實也是很有講究的,正所謂投茶有序,尤其是沖泡綠茶,先放茶葉還是先倒水,一切細節皆有講究...
5、焦味茶:茶葉在製作過程中烘烤過度就會產生焦味,這種茶葉的有效營養成分和決定茶葉滋味的某些成分受破壞較多,並且還可能含有一定的致癌物...
圖片來源網路2、泡茶器具所選泡茶器具也是有講究的,紫砂壺相較蓋碗而言出湯更慢,不但投茶量需要酌減,沖泡時間也需要適當縮短...