【生活妙招】自己在家也能做出美味的水煮魚、酸菜魚、溜魚片!!!
用鹽先醃10分鐘,再加澱粉,是因為魚片用鹽抓一下,讓魚片產生粘性,然後放蛋清和澱粉,在魚片表面就會形成一層保護膜,這樣在加熱時能抑制水分的流失,從而保證魚片鮮嫩...
用鹽先醃10分鐘,再加澱粉,是因為魚片用鹽抓一下,讓魚片產生粘性,然後放蛋清和澱粉,在魚片表面就會形成一層保護膜,這樣在加熱時能抑制水分的流失,從而保證魚片鮮嫩...
肥腸配料:豬油炸香腸500克,油、鹽、胡椒2、蔥頭1、大蒜10g、大蔥2粒、生薑適量、醬油6ml、黃酒10ml、糖3g、辣椒4G、澱粉8g...
其實,有一個很好的方法就是把土豆煮熟冷卻,這樣會有一個逆行的過程,抗性澱粉的含量會增加很多倍,而且土豆所含的維生素具有很好的耐熱性,即使加熱也不會損害其營養價值...
3:在剛才的鍋裡再倒一點兒油,油熱6成左右的時候放蒜末,爆香,然後放木耳翻炒,看木耳有油亮亮的光澤以後,放入剛才攤好的雞蛋,繼續翻炒幾下,撒一些蔥花,放鹽、雞精,翻炒均勻後,出鍋...
豆製品不僅營養豐富,易於消化,而且價廉,食用方便,還可以適當的多吃的,豆腐含有微量元素比較高,對寶寶的生長髮育很有好處,而且特別容易消化吸收...
鮮肉餛飩【食材】麵粉、豬肉、青菜、蔥、姜、花椒、鹽、生抽、老抽、澱粉、胡椒粉【具體做法】1,200克麵粉中加入2克鹽、1克食用鹼增加筋性...
千萬不要沉澱一晚,或者4個小時以上,要麼會因為,澱粉沉澱的太完全,含水量降低,做涼皮時,就容易開裂,做不成,還要重新稀釋,可是又掌握不好比例,反而多次一舉了,劃重點,時間3...
冬天儲存土豆,試試這種土方法,放久了也不發芽,可以盡情囤貨了每次說到囤貨,很多南方的朋友都不會理解,但是這卻是我們北方人冬天最愛做的事情...