燉雞時,直接焯水是錯的,大廚教你1招,雞肉嫩滑沒腥味,還入味
廚師長大伯說，還是要焯水的，但不要直接焯水，還需要做這一步，雞肉特別嫩滑，沒有一點腥味，而且非常入味，今天我就和大家說說做燉雞的技巧，喜歡吃的快收藏起來吧...
燉雞時，學會“3不放，加2樣”的竅門，肉質細嫩不腥不柴！實用！
【健康養生】燉雞肉時，有人先焯水，有人先燉水，你真的會燉雞嗎？
這裡需要提醒大家，千萬不要將焯水後的肉類撈入涼水盆內清洗，滾燙的肉塊遇到涼水，熱脹冷縮原理，會使雞塊回縮，這樣燉出來的雞肉，肉質發硬、發柴...
【湘味】父母送給我的雞湯，在我的記憶裡，在我的記憶裡。。。
很多人在燉雞的時候，很喜歡焯水去腥去血水，其實對於農村散養的土雞而言，本身腥味是很小的，而用汆燙的方式去血水，雖然血水去除了，可相對而言，極易破壞雞肉纖維，造成營養流失...
拿破崙的生活習慣是什麼樣的看似高大上的拿破崙其實也有很接地氣的
【健康養生】燉雞別隻知道加水，換這個燉，香味翻倍！別再這麼燉了
燉雞時，有人焯水，有人直接燉，都不對，教你最正確做法，太香了!
這個做法裡糅合了炒雞和燉雞，堪稱完美，資訊量巨大，碼字很辛苦，喜歡吃雞的朋友一定要試試哦，今天的分享到這裡，收藏，轉發，點贊支援一下吧，以後有好的烹飪技巧我會第一時間分享給大家...