今日美食推薦：雙菇肉片、土豆片炒肉片、可樂雞腿

雙菇肉片

用料

肉片50g、生粉2g、草菇150g、磨菇100g、生薑3片食油15g、料酒10g生抽5g、白糖10g食鹽3g

做法

1。肉片加料酒生抽拌勻；草茹切一刀磨菇二刀；青紅椒切段生薑切片

2。熱鍋熱油先放薑片再放肉片進行煸炒加少許清水

3。倒入雙菇雙椒再繼續煸炒

4。蓋上鍋蓋中小火煮一分鐘即可

5。加入鹽糖味精及生粉芶欠待收汁起鍋

土豆片炒肉片

材料：土豆、豬肉、蒜、蔥、鹽、味極鮮醬油、辣椒、料酒、生抽、蠔油

做法：

1、豬肉洗淨切片後用少許鹽、料酒、味極鮮醬油拌勻醃製10分鐘；

2、土豆洗淨去皮切片，蔥蒜切碎，辣椒切碎；

3、熱鍋熱油，倒入肉片翻炒，至八分熟變色後盛起；

4、鍋留底油，爆香蒜末和蔥白，倒入土豆片加鹽和辣椒碎翻炒；

5、土豆片的邊緣炒至略微金黃時，倒入肉片、加入少許生抽、蠔油繼續翻炒，起鍋前撒上蔥綠翻炒均勻即可盛盤。

可樂雞腿

食材：雞腿、可樂、洋蔥、料酒、姜、蔥、鹽、醬油、八角；

做法

1。洗淨雞腿後，直接剁成塊，不需要去骨頭，自己家吃不用講究賣相，這樣入味更好；雞塊放入盆中加入料酒，薑片，蔥段，鹽醃製二十分鐘，洋蔥切片；

2。鍋裡放入油六成熱後下洋蔥，煸出香味，下醃製好的雞腿，接著下薑片，蔥段，醬油煸炒幾分鐘後下八角，花椒繼續爆炒，加入一杯開水；

3。水開後，把雞塊移入砂鍋內，因為砂鍋燉肉好吃；噹噹噹，現在請出重要角色，加入一罐可樂，三勺老抽；大火燒開改小火燜，待雞腿酥爛後，湯汁燒乾粘在雞塊上即可出鍋