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新年伊始,學幾招飲食控糖小技巧

1。蒸薯芋

薯類、芋類和蓮藕,它們含有澱粉豐富,可以當成主食蒸著吃,與大米白麵相比,薯類、芋類和蓮藕是高纖維食品,升糖指數低,同等量攝入前提下,有利於餐後血糖控制。它們還富含多種B族維生素、具有抗氧化作用的多酚類等,對糖尿病患者有預防心血管疾病的作用。

2。巧加餐

加餐能避免我們在下一餐前過於飢餓而食慾失控,一頓吃得太多。加餐食物必須是糖尿病規定食譜中的一部分,而不是額外增加的食物,即加餐不加總熱量。可選擇沒有額外加入蔗糖的餅乾,酸奶,或者水果,堅果,豆腐乾。

3。 如飲酒把握兩原則

不建議糖尿病患者飲酒,因酒精空有熱量而無其他營養。如飲酒,一定不能空腹飲用,因酒精可能誘發糖尿病患者出現低血糖,飲酒前應吃幾口主食,如烙餅,餃子。酒的種類上,如喝啤酒建議選用“乾啤”,糖度較低,喝紅酒建議選用“乾紅”,糖度較低。

4。主食簡易估算定量

少吃或者不吃主食的控糖方式並不可取,糖尿病人每天吃的主食應定量。最好是能看看營養科,請營養醫生幫您具體算一算吃多少主食合適,如果您沒有去,教您一個簡單的估算方法:糖尿病人根據個人情況,每天大體在200-350克(生重)之間,一般體力活動少、身高矮的,女性,需要吃得主食量少一些,比如200-250克,而運動量大,身高高的,男性,需要吃得主食量多一些,比如300-325克。

5。放心食物可多吃

主食吃得多血糖必然會升高,肉類蛋類吃得過多對心血管健康不利,那麼,有沒有一種食物是糖尿病人可以放心多吃的呢?有,它就是蔬菜,特別是綠葉蔬菜。糖尿病患者的每日蔬菜攝入不宜低於500克。