丨本文由小陳茶事原創

丨首發於頭條號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

在以前，俗語就是百姓的常用語。

一般來說，它們短小精悍，通俗易懂，廣泛流行。

小時候從書上看的，“人多力量大”、“三個臭皮匠頂個諸葛亮”、“一個巴掌拍不響”、“眾人划槳開大船”……

用今天的話來說，就是量變引起質變。

誠然，當我們需要搬東西、抬重物時，確實是這個道理。

但有時候人多了，力量卻未必大，反而還會因為繁冗複雜，互相推脫，導致1+1<2。

打個比方，金庸先生作為“效率”的堅決擁護者，一直奉行人少好辦事的原則。

你看金庸的小說中，那些震動天下、扭轉乾坤的會議，無一例外都是小會。

比如《天龍八部》裡有一次很重要的會議，是蕭氏父子、慕容氏父子和鳩摩智五大高手，在少林寺的藏經閣裡開小會，再加上一個旁聽的掃地僧。

他們談論是，是五國瓜分大宋的事。

天下興亡，歷史轉折關口，全在幾個大腕的一念之間。

而那些所謂的武林大會，不管再怎麼鑼鼓喧天，也無一例外，成了過場。

《2》

這讓村姑陳想起了一條留言。

前段時間，在文章下面看到有茶友提問：

收藏白茶，是要單餅存好，還是整箱存好？

如果說是後者，肯定會有很多人不滿。

“你是賣茶的，肯定想要別人買得越多越好，這還用說嗎？”

不不不。

不管是買什麼東西，都得讓人家心甘情願。

況且，現在的消費者都很機智，豈能是這樣三言兩語就能被說動的？

人家喜歡我們，覺得我們茶葉品質好，價效比高，茶知識專業性強，自然會主動消費。

而我們提倡白茶要整件存，是有前提，並且有道理的。

首先，

必須是產區好、工藝好、儲存好的白茶，才值得入手。

三個要素，缺一不可，但凡少了一個，這款茶便淪為平庸，泯然眾人矣。

只有同時滿足這三大條件，才能成為白茶界的潛力股。

如此這般，便是值得珍惜的好白茶。

未來陳化成為優質老白茶的機率，也比品質普通的白茶，高出許多。

其次，

必須是完全相同的白茶，才能存放在一起。

曾經有位客人就諮詢我們，說自己買了一袋白毫銀針，半斤白牡丹和半斤壽眉，問能不能存在一起？

當然不行，這樣做很容易串味的。

不同品類的白茶，香氣滋味本就有差異，如果盲目存在一起，沒有單獨密封起來，互相影響造成香氣駁雜，瞬間痛失三款好茶。

失去了原汁原味的白茶，還算是好茶嗎？肯定不行。

《3》

為什麼存白茶推薦入手整箱？

這裡要提到一個概念，叫“

團隊陳化

”。

當年在太姥山上，跟幾個茶農一起喝茶，大家說大箱陳化的白茶，速度更快一些。

量太少，則陳化得慢，陳化的效果也不好。

初次聽到這個說法，覺得很新奇。

難道不僅僅是人多力量大，茶多了，力量也會變大？

事實證明，的確如此。

所謂團隊，從定義上講，就是有共同目標而在一起努力的一群人，或者是一群茶。

光是聽起來，就能感受到一種行動整齊，目標一致的感覺。

而團隊陳化的目標，就是為了讓白茶轉化得又快又好。

俗話說，孤木難成林。

單餅白茶餅，即便它的品質極高，但勢單力薄，能力有限，想要在短時間內生成新物質，是很困難的。

即使密封乾燥儲存三五年，再次開啟，也不會令人太驚豔。

相比之下，當很多很多的白茶同處一個紙箱，白茶的內質就會開始彼此交換，共同轉化。

在這種互相刺激、互相激勵的過程中，團隊陳化的力量是很大的。

故而，

團隊陳化所生成的香氣，會更馥郁、更張揚，湯水也更醇厚、更柔滑。

每每發現有的茶客，只買一餅或者是兩三餅白茶，用密封袋分別套著，放箱子裡陳化，都會好心提醒：

如果想長期存茶，可以多買幾餅放在一起，不要用密封袋單獨裝著，一起用三層包裝法，這樣陳化的效果會更好。

但是，常被誤會成是促銷手段。

彼時的村姑陳，簡直比竇娥還冤。

於是後來練就了佛系的心情，懂的茶友自然懂，而不能理解的人，就隨他去吧。

總之，按照我們文章裡去收藏白茶的朋友，只要步驟沒錯，再耐心細緻些，幾乎不會出什麼問題。

反倒是有些“特立獨行”的客人，常常會遇到各種各樣的情況。

要麼，是把三層包裝法的紙箱丟掉，換成紫砂罐，結果存著存著發現香氣變弱了；

要麼，是擔心白茶被悶壞，天天敞開個大口子，三五個月就出現酸味、煙味、巧克力味等，完全變質了……

茶圈裡的奇葩故事，只有你想不到，沒有別人做不到。

《4》

我們會發現，市面上的紅茶和巖茶，大多是泡袋裝。

泡袋裝的優勢在於，方便攜帶，且不用稱重。

用110毫升的標準蓋碗泡茶，一次一袋，剛剛好。

可同時也發現，似乎白茶的泡袋裝沒有那麼普及。

我們家除了一些嚐鮮裝、體驗裝的系列，比如《秋茶五味》、《春茶十味》，是為了讓新茶友能一次性體驗，再根據喜好精準定位。

又比如《四年的白牡丹》，因為老牡丹量少，做成泡袋組合可以分享給更多的茶友。

然而，最終還是要回歸到團隊陳化。

大箱存出來的茶，確確實實是比小箱，或是單餅的白茶更優秀。

S師傅倉庫裡的白茶餅，很多連最外層的白綿紙都沒有。

為的就是讓茶餅和茶餅之間親密接觸，陳化出更好、更香醇的風味來。

只有等到發貨的時候，才會一餅一餅包好，再蓋上日期，用三層包裝法密封后，交給快遞員。

不過，茶友們收到白茶餅後，也不必再重新拆掉白綿紙。

一方面是因為，白綿紙可以在一定程度上防止磕碰，保持茶餅的完整性；

另一方面則是因為，家庭存茶的條件畢竟不如專業倉庫，有了白綿紙的功勞，也能加強防潮效果。

只要白茶餅的品質出眾，即使隔著薄薄的白綿紙，也能陳化出優越的香氣和滋味。

存茶，除了注意團隊陳化，還是不能忘記5點，密封、乾燥、陰涼、避光、無異味。

《5》

團隊陳化的宗旨，是多多益善。

讓大量的頂級白茶呆在同一個箱子裡，猶如精英扎堆，各個都急於將自己的聰明才智展現出來。

所以，一個個白茶餅，單獨分開來看，似乎沒什麼特別的。

一旦匯聚起來，擰成一股繩，就會擁有強大的力量。

人們抱團的終極目的，是謀求“共享福利”。

脫離團隊的人，終究是走不長的，但想要獲得成功，就要人人擔責，以團隊為家。

把1+1>2發揮到極致，才能真正體現“茶多力量大”。

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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑑手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。