親愛的朋友們，大家好，我是小依，每天給大家分享不一樣的美味家常菜做法，所用到的食材和調味料也非常的簡單，學會了，自己在家做，營養又健康，今天給大家分享3道美味家常菜，喜歡這幾道菜的小夥伴們快來學學吧！

菠菜蝦仁炒雞蛋

用料： 菠菜、蝦仁、雞蛋、蒜、橄欖油、鹽；

1。菠菜過水焯熟備用；

2。雞蛋加溫水攪拌均勻；

3。鍋中加入橄欖油，油溫適宜加入二分之一蒜片炒香；

4。倒入蝦仁炒一分鐘後加入菠菜繼續翻炒；

5。將蝦仁和菠菜劃到鍋邊，倒入雞蛋；

6。炒勻後加入鹽調味出鍋即可

香辣菌菇煸雞丁

食材：雞胸肉，海鮮菇，青椒，乾紅辣椒，料酒，蠔油，生抽，鹽，澱粉。

烹飪製作步驟：

1、備好所需食材；將雞胸肉切丁，放入1勺料酒、少許鹽、1勺生抽、1勺澱粉拌勻醃製10分鐘。

2、菌菇、青椒切長段；菌菇焯水後撈出瀝乾水分。

3、鍋中放少許油，油熱後下入雞丁煸炒至表面微黃，放入乾紅辣椒段翻出香味。

4、倒入菌菇和青椒段，放入蠔油1勺、生抽1勺和鹽少許翻炒均勻出鍋即可。

乾煸肉末花菜

用料：花菜500g、雞肉末200g、油適量、鹽適量、蒜4瓣、蒜苗1根、乾紅辣椒1個、花椒1小撮、生薑3g、米酒1茶匙、黃豆醬1湯匙

1、花菜清洗乾淨，掰成小朵；雞肉泥中加生薑3克、米酒1茶匙和黃豆醬1湯匙拌均勻；蒜苗葉、大蒜、乾紅辣椒如圖切好；1小撮花椒備好。

2、鍋裡多倒些油，約30克，油燒到溫熱時下花菜用中小火慢慢地煸，煸到微微焦黃加鹽調味。

3、將煸好的花菜全部盛出，倒入適量的油，約15克，下花椒和幹辣椒炒出香味後盛出來（喜歡吃麻辣的就不要盛出來）。

4、用原鍋下雞肉末翻炒，炒變色後，如感覺醬油色太淺灰，可少加些醬油調色。

5、然後將前面煸好的花菜下鍋，翻炒幾下。

6、最後加入蒜苗，翻炒均勻即可出鍋裝盤

小貼士：煸的過程要勤翻面，可以蓋上鍋蓋，形成水蒸氣，也就是邊煎邊燜。

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