俗話說早餐要吃好，吃得像皇帝，關於早餐吃什麼，可能大家吃得不完全一樣，但對於很多人來說，相信早餐都吃過大米粥，尤其對於老年人來說，可能經常吃，因為在很多國人的傳統觀念裡，喝粥是養胃的。但其實並不建議大家早餐經常喝大米粥，此前張文宏醫生就說過“早餐不許喝粥”的話，在網上還引起了比較大的爭議。為什麼不建議早餐經常喝大米粥？是因為它不養胃嗎？早餐應該怎麼吃才有利於健康？接下來就和大家聊一聊，希望您吃對了飯。

生病了應該多喝點粥，可以促進消化，還有利於養胃？

對於生病住院的人來說，可能早餐就會吃粥，這時候適當吃點是可以的，因為此時病人

體質和消化能力較差，

喝粥的確容易消化，大米煮成了粥，變成了食糜狀，大大減輕了胃的工作負擔，從這個角度上講是可以起到一定的“養胃”作用的。

但這並不等於喝粥就養胃，身體在特殊時期可以這樣吃，但不宜長期喝粥，那麼，喝粥到底養不養胃呢？

喝粥養不養胃，要分情況：

對於

感冒發燒、腸胃功能較差、術後病人和有口腔疾病的人

來說，短期內喝點粥是

有利於調節

的，有一定好處。但不論是這幾類人還是健康人，早餐長期喝粥，可能都養不了胃，反而容易傷胃。因為胃是用進廢退的，之所以以上幾類人喝粥可以說是養胃，其實是因為胃出現了問題，這樣做有助於幫它早日恢復正常，若長期喝粥，反而容易降低其功能。

但如果

經常反酸、燒心，有反流性食管炎的情況

，就

不適合

喝粥了，不僅不養胃，經常喝反而容易加重胃部不適。

不建議大家早餐經常吃大米粥，跟它有以下兩個缺點有關：

第一個缺點：營養單一

有的人認為大米粥有營養，的確有，但它的營養比較單一，其中的含水量很高，粥裡面的

蛋白質、維生素

等營養物質的含量都比較低。而且，經過熬煮之後，其中的營養元素還會有所流失，營養就更少了。

早餐吃得好，一天都會比較有活力，但若吃不好，對一整天狀態的影響則是比較大的。特別是對於

小孩子

來說，正是身體發育的關鍵期，如果早餐長期喝大米粥，營養可能跟不上，會影響到身體發育。

第二個缺點：升糖指數較高

白米飯的

升糖指數

超過了80，是比較高的，而煮成粥之後，糊化程度更高，更容易消化，雖然說它跟糖尿病之間沒有直接關係，但如果

本身血糖已經偏高

了，早餐經常吃大米粥，是容易影響血糖水平的，血糖控制不好，進而就容易引起併發症，對身體健康的影響不容忽視。

既然如此，那是不是早餐就不能喝粥了？

沒有這麼絕對，粥依然是可以喝的。

不過，建議大家吃早餐時喝點

雜糧粥，

不要每次都喝大米粥，除了粥類，也要再吃點其他食物，均衡營養，比如吃個

水煮雞蛋，喝杯牛奶

，補充蛋白質，吃點

蔬菜水果

，補充維生素。

除此之外，以下3種早餐建議大家“拉黑”，常吃也不利於健康：

1、油條、油餅等油炸食物

這類食物中含有較多的油脂和熱量，一大早就吃這些食物，比較油膩，容易增加身體代謝負擔，長期下去容易發胖。對於本身就肥胖和已經有心血管問題的人來說，影響或許更大。

2、鹹菜配粥

許多老年人覺得省事，早餐經常吃一碗白粥配鹹菜，但這種早餐營養有限，鹽分較多，常吃不利於穩定血壓，對胃也不好。

3、隔夜菜

雖然不是說所有的東西都不能吃，但長時間放置之後，口感會更鹹，其中的營養還會流失，早餐經常吃也是不好的，建議大家少吃。尤其是隔夜的綠葉蔬菜、蛋、魚這幾類食物，建議大家還是少吃隔夜的好。

綜上所述，大米粥是我們平時常吃的一種早餐，但它的營養太單一，升糖指數也比較高，所以不建議大家經常作為早餐吃，長期吃也不養胃，錯誤觀念大家要拋棄。此外，以上提到的3種早餐，常吃也不利於健康，提醒大家同樣要注意，不管是大人還是小孩都要注意，看完後不妨告訴家裡人，尤其是老人。