微波爐是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具，微波是一種高頻率的電磁波，其本身並不產生熱，微波爐乃是利用其內部的磁控管，將電能轉變成微波，以2450MHz的振盪頻率穿透食物，當微波被食物吸收時，食物內之極性分子（如水、脂肪、蛋白質、糖等）即被吸引以每秒鐘24億5千萬次的速度快速振盪，這種震盪的宏觀表現就是食物被加熱了。

因微波爐加熱速度快，用起來方便受到很多人的青睞，微波爐雖然用起來方便，但這6種東西千萬別放微波爐，否則會有危險。

一、雞蛋

雞蛋內部的受熱膨脹速度比蛋殼快，而且在雞蛋內會產生很多水氣，這些水蒸氣無處可逃就會發生爆炸。

二、金屬餐具

微波爐獨特的加熱方式，能讓金屬分子劇烈震動，在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。

三、紙袋

任何紙質物品都不能放到微波爐中，微波爐連金屬餐具都能點燃，更何況是易燃的紙製品呢。

四、普通的塑膠容器

能放進微波爐的塑膠容器只有聚丙烯，如果不清楚自己用的塑膠容器是不是聚丙烯的，為了保險起見，除非本身標註著可以加熱，否則不要加熱塑膠容器。

五、辣椒

把辣椒放到微波爐中，在開啟微波爐的時候，辣椒中散發的化學物質會刺激雙眼，並灼傷喉嚨。

六、什麼都不放

微波爐裡什麼都不放，讓它自行空轉也會出現意外，因為沒有東西吸收微波磁，電管會吸收微波，從而發生爆炸。

這6種東西千萬別放微波爐，看看你踩過坑嗎？你還知道哪些東西不能放微波爐呢！除了以上這些問題，還需要注意食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。

微波爐的加熱時間要視材料及用量而定，還和食物新鮮程度、含水量有關。由於各種食物加熱時間不一，故在不能肯定食物所需加熱時間時，應以較短時間為宜，加熱後可視食物的生熟程度再追加加熱時間。否則，如時間太長，會使食物變得發硬，失去香、色、味，甚至產生毒素。例如加熱饅頭的時間就不能太長，否則會硬得像石頭一樣。

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