許多寶寶主食的飯後餐桌上都會出現火龍果這個水果，火龍果因為其非常高的營養價值得到許多專家的肯定，因此也受到許多家長的追捧。

火龍果中豐富膳食纖維、花青素、維生素C等營養元素

對寶寶的健康發育成長有非常大的幫助，再加上火龍果口感柔軟清甜，非常適合咀嚼能力還不成熟的寶寶吃，所以不奇怪家長們都選擇火龍果作為寶寶的水果。

今天用火龍果和山藥為主要食材教各位寶媽學習一道好看又好吃的蒸糕。做出來的蒸糕看著就十分有食慾，口感蓬鬆柔軟、香甜軟糯，9個月齡的寶寶就可以吃這個蒸糕作為手指食物啦~

而且不用打發、不用烤箱，只需要準備山藥和火龍果、麵粉，將食材打成糊糊加入水果丁放進蒸鍋蒸十幾分鍾就可以啦，那就快跟著下面的做法一起學習吧~

跟著廚工爸爸做輔食

火龍果山藥蒸糕

食材列表和月份

參考月齡：

9M+

操作時間：

35分鐘

火龍果：

20克

玉米粒：

20克

山藥：

120克

麵粉：

20克

食材分量只代表製作量，不代表寶寶新增量

詳細步驟分解

山藥先插上一根筷子，再削去山藥的外皮。

？擔心直接接觸山藥面板會癢的話，也可以戴上手套再處理山藥。

再把洗乾淨的山藥切成薄片。

山藥薄片都倒進料理杯，多攪打一會，打成細膩的山藥泥。

把火龍果切成小碎丁備用。

奶鍋的水煮開之後，把玉米粒倒進奶鍋裡面，煮2分鐘撈出備用。

玉米粒的外皮難以咀嚼和消化，所以先將玉米粒的外皮剝掉。

把玉米粒和火龍果碎丁都倒入山藥糊糊裡面，最後再加20克麵粉再加粘性，攪拌均勻。

去一個模具，先在底部刷一層油，再鋪上一張油紙。

山藥糊糊都倒進這個模具裡面，用勺子攤平抹勻。

模具放進蒸鍋，先給模具蓋上蓋子，再蓋上鍋蓋。蒸糕蒸10分鐘後再關火燜5分鐘。

取出蒸熟的蒸糕，倒扣脫模，切成合適的大小就可以了。

一份香甜軟糯顏值又高的蒸糕就做好啦，搭配的火龍果使得蒸糕味道不用加糖就非常香甜，且顏色也非常好看，蒸糕裡面的主要食材山藥還可以給孩子健脾養胃助消化，喜歡新奇事物的寶寶一定要試試這個不一樣的蒸糕，覺得有需要的話給這篇文章點個贊和收藏吧！

廚工爸爸做輔食經驗總結

●火龍果的火龍果果粒不宜過大，不然蒸糕不易成型。

●山藥糊糊多攪打一會，這樣做出來的蒸糕會蓬鬆。

●家裡沒有吸油紙的話，可以多刷一點食用油，效果差不多的。

●沒有模具的話可以用瓷碗做模具，但是不建議用不鏽鋼碗作模具。

知識拓展

一般來說，植物的顏色越深，花青素的含量越高，大多數花青素含量高的食物，比如紫肉火龍果、紫甘藍、紅薯、茄子、葡萄、櫻桃等都對人體有非常多的好處。比如清除自由基，預防癌症，保護視力等。

你還對什麼花青素含量高的食物做的輔食感興趣呢？快來評論區告訴我吧！