作者：心隨彧動

冬天做飯比夏天還要難，冰水洗菜洗碗，不是一般的冷。經常看到網上說，這大冷天能約出門的都是生死之交，我想說這大冷天，能給你做飯的絕對是真愛。冬天做飯我經常偷懶，不炒菜，就簡單燜一鍋飯解決一餐，燜飯雖然簡單，但也很美味。

元旦的時候，婆婆拿了一塊臘肉給我們，還剩一小塊，今天剛好用來燜飯吃。燜飯我喜歡食材豐富一些，有肉有菜有飯，吃起來才香。這次燜飯用了臘肉和白蘿蔔，遠遠就能聞到香味，特別饞人。現在的白蘿蔔超便宜，才幾毛錢一斤， 我每次去菜市場都會買一大袋回家囤著吃，多吃白蘿蔔對身體非常好。我們家人都很喜歡吃白蘿蔔，今天燜飯放了好多，蘿蔔吸收了臘肉的香味，吃起來特別過癮。大冷天，這樣做飯最輕鬆，越燜越香，好吃到停不下來。現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！

【白蘿蔔臘肉燜飯】

材料：大米300克；白蘿蔔兩個；煙燻臘肉1塊；花生油40克；鹽3克；生抽20克；蠔油20克。

第一步：先把食材準備好，臘肉也可以換成臘排骨、香腸等食材。

第二步：大米洗淨下鍋，倒入適量清水，開始煮飯。

第三步：把臘肉洗淨，煮一會兒，再撈起，切成小塊。

第四步：把白蘿蔔去皮洗淨切成滾刀塊。

第五步：起油鍋，放入臘肉煸香。

第六步：放入白蘿蔔翻炒一會，加入鹽、生抽、蠔油炒勻。

第七步：把炒好的臘肉和蘿蔔連菜汁一起倒入電飯鍋中，搖晃均勻，繼續煮飯，保溫後，再用飯勺輕輕拌勻，即可出鍋享用。

作者碎碎念：燜飯水量比平時煮飯稍微少一點，如果臘味比較鹹的話，也可以不加鹽。米飯底下的鍋巴特別香，我家隔三差五就得做一鍋，這碗簡單又美味的燜飯，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。

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