豆芽菜是我們日常生活的常見食材，不管是
涼拌還是爆炒
都非常好吃，而且售價也是
物美價廉
。
By 豆果美食達人 蓉小廚
但是，經常會有人擔心部分小作坊在豆芽生產過程中
新增催長劑、增白防腐劑
，使得豆芽賣相更好。“藥水豆芽”顏色極白而且反光，看上去光鮮白淨、脆嫩誘人，而且儲存時間長、不容易腐爛，長期食用藥水豆芽
會危及健康
。
By 豆果美食達人 蕾寶的煙味生活
今天，小果兒就給大家分享怎樣在家生髮豆芽，自己在家生的豆芽，吃著
健康安全又衛生、更放心
，不用擔心裡面新增催生素。
By 豆果美食達人 印象時光1
生豆芽的製作方法其實非常簡單，看一遍就能學會，按照這個配方
發4天就能吃
，快來一起試試吧！
-綠豆芽-
By 豆果美食達人 蓉小廚
- 食材清單 -
綠豆 80g
- 做法 -
1.
先來泡綠豆，80克綠豆加水泡一夜。
2.
第二天綠豆就全部發芽了，只要胚芽頂開了綠豆的外皮就可以了。
3.
接著準備一個可以濾水的筐子，我是用的小蒸籠，先鋪上一層乾淨的紗布，豆子倒進來後再鋪平整。
4.
然後把紗布摺疊過來全部蓋住豆子，倒上清水把豆子和紗布都澆透，每天早晚像這樣各澆一次水，最後蓋上蓋子就可以了。
5.
蓋子透光的話再蓋上一層布，第二天，豆芽已經慢慢的長出來了，蓋上紗布後澆水蓋蓋子，不要透光。
6.
第4天綠豆芽就發好了，做法簡單又快速，最主要的是自己發的豆芽吃起來更健康放心。
7.
取出來剪掉根後再清洗兩遍就可以做菜了。