中國的“酒文化”自出世以來發展至今，已有數千年，

大多方面都已經不是單純的個人愛好了

，而是在潛移默化之間滲透到了我們生活中的各個角落。

因此，中國式酒局也是日益壯大，有太多時候即便是“極其反感”也得跟著去參加。另外，有些朋友則是每次喝酒就會“上頭”，整個酒局下來自己一直都是在醉醺醺的狀態。

今天筆者就跟大家分享避免醉酒上頭的

3個小妙招

，簡單有效，學會以後再也不怕酒場單挑！

妙招一：喝酒前先“墊墊底”

有些酒友“口急”，看到好酒就想先嚐幾口，過過酒癮再說，這種

“空腹”飲酒的行為只會刺激到自己的腸胃

，不僅對容易加快身體對酒精的吸收，更是在傷害自己的身體。

喝酒時一定要講究

“三輪酒，五味菜”

，也就是說，吃喝要同步，喝酒要跟吃菜搭配著來，不然酒桌上的

“自罰三杯”

怎麼叫做懲罰呢？

所以喝酒之前，建議大家最好先吃一些

蛋白質、脂肪含量比較高的肉類或者澱粉類食物

給腸胃墊墊底，比如說

雞蛋、麵包、豬頭肉

等等，既是下酒菜，又能很好的形成一層保護膜，使得自己不容易醉酒。

妙招二：手邊放杯“白水”

平時外出應酬多的人應該都能發現，大部分酒量好的人手邊一定有杯白開水或者礦泉水。

這可不是簡單的“小習慣”，喝酒時多喝水一方面可以幫助

“稀釋體內的酒精濃度”

；另一方面則是幫助身體

加快新陳代謝

，讓酒精更快得揮發出去，這樣一來也就不會太容易“上頭”了。

但是這樣也就有一個弊端，就是容易想上廁所，一場酒局下來去個三四次也是常事。

妙招三：專挑“純糧酒”喝

現在市場上釀酒的工藝有很多，自釀酒、坤沙酒、米酒……有各種的不同釀造流程、工序所釀的酒類，但按照出酒的方式，他們可以分為

固態法、液態法以及固液法

三種酒類。

但無論是哪種工序釀造，我們一定得是選擇

“純穀物釀製的白酒”

也就是固態法白酒，我們常說的純糧酒。

①純糧酒：

在釀造過程中不僅可以

減少醛類、甲醇等有害物質的產生

，其芳香物質更是由

穀物原料自身發酵

而形成，出酒後其酒體、酒質都是非常純淨的。

②液態法、固液法白酒：

也就是我們常說的勾兌酒，在製造過程中大部分原料都是口感欠佳的食用酒精，不僅需要

香精來調味

，更是用到一些

科技產品來改善口感

，掩蓋酒體的各方面缺憾。

從而

打造出一個“絕對完美”的假象

，飲用後，更容易出現“上頭”、不舒服、醒酒難等狀況。

所以說，喝酒一定要挑著純糧酒喝，而且純糧酒也挺好分辨的，只認準瓶身標籤上的這三點即可：

①配料中只有糧食作物+水

，沒有其他“食品新增劑”等物質。

②有明確的“香型”標註

，白酒國標新規中明確標示只有固態發酵的純糧酒才有香型。

③有質量等級（優級、一級、二級）標註

，只有經過相關部門的檢測和評定的純糧酒才會有等級。

當然，這只是區分出來純糧酒的辦法，想要品質好、價效比高的款還得是看大眾們的口碑，如果您沒時間挑選，不如看看下面這款：

風雲醬父 封藏

此酒產自貴州醬酒之都，出品於當地

醬酒核心產區

，是一款

優級大麴坤沙酒。

因其口感上特具

“茅香風味”

，價格也僅百元左右，所以不少當地的老酒友都是成箱往家裡搬，生怕漲價。

好的酒質離不開優秀的釀酒師，此酒釀造人李長壽也是大有來頭，是

原茅臺酒廠廠長、醬香之父李興發

唯一的兒子，及

“科學勾調工藝”

的傳承人。當年李興發發現

“醬酒三大典型體”

解決茅酒酒質危機的英雄事蹟，一直流傳在白酒圈內。

所以此酒在釀造時完全依照

茅酒標準

把控，並且按照

5年坤沙基酒+12醬父老酒

的比例勾調，這才有了

醬香馥郁，入口幽雅，醇厚細膩，

飲後留香持久，回味讓人沉迷的優秀品質。