作者：掛靴牛

（牛哥，威士忌資深萌新，民間非著名酒評人，量淺癮大的雪莉桶愛好者。）本文於百瓶APP首發

高地斯佩塞太過平淡，想追求口舌的刺激？艾雷島表示這不是問題，你想多炸裂？

炸裂系

所謂的炸裂，就是威士忌入口後在嘴巴里直接爆出各種風味，像跳舞，又像放炮。

香料在口腔裡熱舞

阿貝漩渦

Corryvreckan得名於位於艾雷島北部的著名漩渦，只有最勇敢的人才敢去那裡冒險。2008年一經推出，便被勇士們爭相搶購。漩渦般的芳香和濃郁的泥煤、胡椒味隱藏在這款完美平衡的小酒的表面之下。泥煤酚值50ppm左右。

酒體強勁，香料風味在口腔如漩渦般不停環繞，頭腦有如被捲入漩渦般的那種感覺，好像有一支歌舞團在你的口腔裡跳胡旋舞，使得餘韻極其悠長、令人印象深刻！

當然咯，如果想試試沒那麼炸的，5年小怪獸也值得一試。

風味變化“口”不暇接

泥煤怪獸

剛開始只是酒廠技術人員在討論“泥煤酚值”理論上可高到什麼程度，然後產生了“做世界上泥煤酚值最高的威士忌”的想法，然後推出的威士忌，ppm低則100多最高是309。1……

泥煤怪獸這個品牌已經出到第13版，每版都有1-2-3的系列。

1和2對應的是使用相同大麥、相同蒸餾但不同桶類桶型，試驗不同桶類對酒體的影響，以對比區別；3則是試驗艾雷島氣候與風土，不同批次挑選最契合的桶類進行熟成，是否能達到最佳的風味攫取。

可以說，每一版的泥煤怪獸都是不同的體驗！

不過，牛哥是不建議新手用這麼貴的酒來上島……

單一麥芽旅程的終點是上島？

這句話，不同的人有不同的理解。

有人說，應該先品嚐過其他產區、其他風格的威士忌，最後才接觸艾雷島的酒。

有人說，喝過並愛上艾雷島的重口味威士忌之後，其他威士忌就再也吸引不了你。

有人說，品鑑艾雷島的威士忌是能力的體現，只有喝懂了島酒，才算是真正的威士忌老饕。

牛哥說：

如果是單選題，我會選“以上說法都正確”。

如果是簡答題，我會寫“世上好喝的威士忌太多，沒必要自己框死範圍”。

如果是論述題……那就得等下一篇專欄詳解吧！