經過了一冬天的胡吃海喝，很多人是不是都和我一樣，長了好幾斤肉，3月不減肥，夏季徒傷悲，為了夏天能夠穿上漂亮裙子，最近一段時間一直有運動，並調整飲食，也分享了一些適合減肥的菜，整理了6道最近減肥期間吃的菜，飽口福不用餓肚子，輕鬆瘦下來，越吃越瘦，瘦子不要看，吃瘦了可不負責！

一【涼拌菠菜海虹】

原材料：海虹約400克，菠菜1把

調料：鹽，生抽，白醋，大蒜，小米椒，香油，姜

製作過程；

1、海虹仔細的刷洗乾淨。鍋內不放油也不放水，放幾片姜直接倒入海虹，蓋上鍋蓋，大火燜一會，就看見有開口的了，立即撿出來。

2、然後將海虹肉一個個剝出來。

3、菠菜清洗乾淨，鍋內燒開水進行焯水，10秒鐘撈出過一遍冷水。青菜焯水的時候可以加點鹽和幾滴食用油，這樣能保持蔬菜的綠色。

4、菠菜攥幹水分切碎，大蒜和小米椒都切碎。

5、所有食材都放入大碗中，加入蒜末和小米椒，再加入1/2小勺鹽，1小勺白糖，1湯匙生抽和2湯匙白醋，少許香油攪拌均勻即可。

二【香辣豆皮】

原材料：豆皮1張

調料：鹽，大蒜，香菜，小米椒，白糖，辣椒油，老乾媽，生抽，陳醋

製作過程：

1、一張幹豆皮冷水浸泡15分鐘，將其泡軟。

2、泡好的豆皮瀝乾水分，切成條狀。

3、煮鍋加入適量清水燒開，放入豆皮煮十幾秒鐘，控水撈出過一遍冷水。

4、攥幹水分放入盆中，加入蒜末、切碎的小米椒、香菜，1/2小勺鹽、1/2小勺白糖。

5、再加入生抽和陳醋各1湯匙，老乾媽和辣椒油少許，攪拌均勻即可。

三【涼拌海帶】

原材料：海帶絲適量

調料：鹽，白糖，生抽，蠔油，陳醋，料酒，大蒜，小米椒，植物油，香菜，香油

製作過程：

1、我買的是鹽漬海帶絲，要多衝洗幾遍，再用清水浸泡一會，去除所含的鹽分。

2、鍋內加水燒開，放入海帶絲煮半分中控水撈出，過一遍冷水。

3、然後攥幹水分，將海帶切上幾刀，短一點吃的時候更方便。

4、3瓣大蒜切碎，小米椒和香菜都切碎。

5、炒鍋燒熱加入少許植物油，下入蒜末爆香，加入生抽和料酒各1湯匙，蠔油1/2湯匙，白糖1/2小勺，最後再加1湯匙陳醋煸炒均勻，略煮一會關火。

6、將海帶放入盆中，加入香菜、小米椒、1/2小勺鹽、少許香油和鍋內的調料汁，攪拌均勻即可。

四【韭菜炒花蛤】

原材料：花蛤500克，韭菜1把

調料：鹽，植物油

製作過程：

1、花蛤買回來放在淡鹽水裡吐沙清洗乾淨。

2、韭菜摘過後清洗乾淨，切成小段備用。

3、炒鍋燒熱不用加油也不用加水，直接將花蛤放入鍋中蓋上鍋蓋，一會的功夫，看見有開口的花蛤就撿出來。

4、將花蛤肉一個個剝出來。

4、炒鍋燒熱加入少許植物油，下入花蛤快速煸炒幾下，然後下入韭菜和2/3小勺鹽大火快速煸炒均勻即可。

五【涼拌菠菜雞胸肉】

原材料：菠菜1把，雞胸肉1小塊

調料：鹽，生抽，陳醋，料酒，姜蒜，香油，小米椒

製作過程：

1、煮鍋加水放入雞胸肉，加幾片薑片和少許料酒，大火燒開後煮7分鐘，燜一會撈出晾涼。

2、菠菜清洗乾淨，煮鍋加水燒開，焯水10秒鐘撈出過冷水。

3、菠菜過冷水後撈出攥幹水分，切成小段。

4、雞胸肉晾至不燙手，順著紋路撕成細絲，小米椒和大蒜都切碎。

5、菠菜和雞胸肉都放入盆中，加入大蒜末和小米椒，再加1小勺鹽，生抽和陳醋各1湯匙，滴幾滴香油攪拌均勻即可。

六【肉末茼蒿】

原材料：茼蒿約300克，豬肉末少許

調料：鹽，生抽，老抽，陳醋，料酒，白糖，大蒜，小米椒，植物油，白胡椒粉

製作過程：

1、茼蒿清洗乾淨切成小段。

2、煮鍋加水，加少許鹽再滴幾滴植物油，放入茼蒿焯水10秒鐘，撈出後過一遍冷水。

3、豬肉末加少許白胡椒粉，生抽、老抽、料酒和澱粉攪拌均勻，醃製一會。

4、炒鍋燒熱加入少許植物油，下入豬肉末煸炒至變色。

5、將茼蒿攥幹水分，放入盆中，加入大蒜末、小米椒、1小勺鹽和1/2小勺白糖，加入豬肉末，再加入1湯匙陳醋和少許香油攪拌均勻即可。

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