單純的血糖升高初期，自己可能是沒有什麼症狀的，這也就是很多糖尿病患者有了糖尿病而不自知的原因。每當糖友們發現的時候，血糖往往已經開始不受控制得時常爆發了。在我們的潛意識裡，血糖高了就是體內糖分過多，不能再吃糖了，也就是不能再吃甜食了。

明確一下，甜食並不等於升糖指數高。大部分的糖友都認為血糖高不能吃甜的，在吃到某一樣東西，如果覺得太甜的話，都不敢多吃。因為在人們的印象當中，太甜的食物就意味著吃了會造成血糖的升高。但事實上，甜度和血糖是兩個概念，血糖的波動主要跟升糖指數有關。譬如說我們早飯吃的花捲，吃起來是鹹的，好像對血糖沒影響，但是跟水果相比，它的升糖指數要高出一倍多。

如何判斷進食某種食物後，升糖速度的快慢？

升糖快慢與否，主要是以GI值來進行衡量。一般來說，GI值越高，說明升糖的速度就越快。如果能在進食的過程中，控制GI值的話，那麼就可以幫助更好地來控制自己的血糖了。那麼哪些食物，屬於高GI食物呢？

升糖食物清單：想控制血糖，這些食物糖友請繞道。

GI值比較高的主食：麵條、饅頭、米飯。GI值比較高的水果：鮮棗、菠蘿、荔枝。GI值比較高的飲料：煉乳類飲品、蜂蜜水。GI值比較高的調味料：白糖、葡萄糖、麥芽糖。GI值比較高的零食：各種膨化食品、爆米花。

這3種食物，是隱藏在你身邊的“升糖王”!

糯米制品。在中國，有很多食物吃起來都是軟軟糯糯的，非常的好吃，譬如說粽子、湯圓等。這些食物吃著美味，但事實上，糯米食品的升糖速度要比白米飯還要快。

水煮肉片。既然不推崇油炸、煎等烹飪方式，很多人就覺得水煮的東西吃了是沒問題的。實際上，這些水煮類做法的食物，裡面的油也不少，如果多吃的話，對於控糖也是一種負擔。

無糖麵包。市面上有很多食物都是掛著羊頭賣狗肉，無糖兩個字聽起來讓人很安心，覺得血糖高的人吃了也沒關係，甚至還建議血糖高人群食用。但事實上，這些無糖的食品，本質上還是麵粉做成的。不管是麵包還是蛋糕都要少吃，就算是無糖也會使血糖在無形中升高，不想血糖飆升，還是少碰為妙。

想要嚴格控糖，您還需做好這兩件事：

食物不要太精細，生活中，想要避免血糖的升高，減少精細主食是很關鍵的。但是又不能不吃，因此可以在一日三餐中，用部分的粗糧來代替精細的主食，可以更好地預防。

注意補充蛋白質，血糖高的人，在減少碳水化合物的攝入，想要減低升糖的風險，要及時的補充蛋白質類食物，以滿足身體所需要的能量。

還有一點也是大家需要注意的，糖尿病患者的飲食原則並非控糖，更重要的是控制總的熱量。從這一角度來說，並不是這也不能吃，那也不能吃，偶爾少少地吃上那麼一兩口，保證每天攝入的總熱量不超標，就沒有大礙了。