美食“高筋粉”“高精粉”只差1字,原來差別這麼大,弄懂再買不吃虧2022-05-30麵粉高筋粉高精粉高筋麵食高筋粉和高精粉它們是2種麵粉,而且區別還挺大,購買時一定要注意,買錯了可就做不成你想要的麵食了...
美食老麵包|復刻童年的味道要美味,還是得這樣吃才滿足2022-03-12攪拌麵糰液種高筋粉醒發By 做麵包的Even用料牛奶液種:牛奶 200g酵母 5g高筋粉 100g雞蛋 1個主麵糰:高筋粉 400g奶粉 25g糖 100g鹽 6g水 110g黃油 80g做法步驟1、先製作牛奶液種,純牛奶加熱到40度,混合乾酵母,攪拌均勻2、加...