分享幾道特色小吃、做法簡單、沒有難度非常好吃!
麻辣火鍋雞
食材
雞腿4個,幹辣椒,洋蔥,姜,蒜,八角,桂皮,冰糖,花椒,線椒,小米椒火鍋底料
做法
①雞腿剁成小塊焯水撈出清洗乾淨,洋蔥切絲,薑切片,辣椒切段,備用。
②鍋中放入火鍋底料,炒出紅油,加姜,幹辣椒,八角,桂皮,花椒翻炒香。
③加入雞腿翻炒5分鐘,加冰糖,料酒,老抽,蠔油,鹽,生抽翻炒均勻後,倒入水煮開,小火燜煮10分鐘,加青紅辣椒和洋蔥翻炒幾下出鍋。
酸奶早餐餅
食材
雞蛋2個、豆本豆植物酸奶200克、麵粉60克
做法
①碗中打入兩個雞蛋,加入植物酸奶攪拌均勻,然後加入麵粉攪拌均勻無顆粒成稀糊狀
②平底鍋不用刷油,燒溫熱加一小勺麵糊自然流成小圓餅。小火慢慢煎,定型後翻面煎6~8秒出鍋即可。
土豆燒雞腿
食材
中雞腿2個,土豆1個,小米椒2個
青椒2個,姜6片,蒜3瓣,3香葉,花椒,桂皮,八角,冰糖
做法
①提前煮米飯,雞腿提前解凍,泡去血水清洗乾淨,剁成小塊,開水下鍋焯水2分鐘,撈出洗乾淨。
②鍋中入油倒入雞腿翻炒5分鐘撈出,鍋留底油,加冰糖炒至焦黃色,然後倒入雞腿翻炒均勻,
③加八角,桂皮,花椒,蒜,姜,香葉翻炒出香味。
④加生抽,料酒,蠔油,老抽,鹽翻炒均勻,加一碗清水沒過雞腿,倒入土豆塊燉10分鐘左右,加辣椒翻炒出鍋即可。
五花肉丁
食材
五花肉,蛋清一個,燒烤料,澱粉,料酒,油,胡椒粉
做法
①五花肉切小塊,加料酒,生抽,蠔油,胡椒粉,油,澱粉抓均勻醃製5分鐘。
②空氣炸鍋鋪錫紙,倒入肉丁攤開,180度25~30分鐘,中間要翻面2次,炸熟加2勺燒烤料攪拌均勻即可。
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