乙肝是一種發病機率比較高的疾病，而且具有一定的傳染性， 如果不加以控制，則有可能不斷地損害肝功能， 甚至會引發其他比較嚴重的肝病，比如肝硬化或者肝癌，因此乙肝患者各方面都要特別注意，尤其是飲食方面， 因為肝臟與消化系統有密切的關係。

乙肝患者在飲食方面要注意哪些細節？

1、 忌油炸以及油膩的食物

乙肝患者的脂肪代謝能力相對比較差，因此要儘量少吃油炸或者油膩的食物，比如肥肉、炸雞、回鍋肉、油條等等，要不然則有可能會導致血脂增高，或者引發脂肪肝，使患者的病情變得更加複雜，對治療產生不利的影響。

2、 忌辛辣的食物

乙肝患者要避免吃辛辣的食物，比如辣椒或者生洋蔥，以及胡椒等等，因為這類食物會對胃腸道造成刺激，嚴重的時候甚至會引發胃炎以及胃潰瘍等胃病，而肝病患者本身就會出現消化道不適的症狀，因此不建議吃這種型別的食物。

3、 忌食用放置時間過長的食物

乙肝患者的飲食要儘量清淡一些，因為放置時間過長的食物，其中很可能會富含一種叫做黃麴黴素的毒素，這是一種強烈的致癌物質，很可能會增加各種癌症的發生機率，這其中也包括肝癌，因此乙肝患者儘量不要吃放置時間過長的食物。

4、 忌加工食品

乙肝患者要儘量少吃加工的食品，比如罐裝或者瓶裝的飲料以及食物，因為這類食物當中大多添加了防腐劑以及各種新增劑，或多或少都會增加肝臟的負擔，甚至會使肝細胞受到損害，對患者的病情產生不利的影響。

5、 忌亂用補品

膳食平衡是使身體保持健康的基礎，如果過度進補，則會使臟腑功能失調，打破原有的平衡，對身體健康造成不良的影響，同時濫用補品還會增加肝臟的負擔，使乙肝患者的病情變得難以控制，因此乙肝患者要儘量避免濫用補品。

6、 忌高銅飲食

乙肝患者很容易出現肝功能不全的情況，因此不能夠很好地調節體內銅的平衡，另外銅元素還很容易在肝臟當中集聚，使肝病患者的病情變得更加嚴重，因此不建議乙肝患者吃高銅的食物，比如海蜇、烏賊等等。

7、 忌飲酒

酒精進入體內之後，大約有90%以上需要經過肝臟進行代謝，如果經常大量喝酒者會增加肝臟的負擔，另外酒精還會使肝細胞正常酶系統受到干擾和破壞，直接損害肝細胞，甚至會使肝細胞壞死，因此乙肝患者要避免喝酒。

家醫君寄語

肝臟是人體最大的代謝和解毒器官，而乙肝患者代謝毒素的能力則相對比較差，建議在飲食方面多吃一些對人體代謝排毒有幫助的食物，比如木耳、綠豆、青葉蔬菜等等，另外乙肝患者也不可以抽菸，香菸當中有許多有害物質，會直接損害肝功能，甚至會抑制肝細胞的再生和修復。另外普通人與乙肝患者接觸的時候，也不需要太過小心，因為正常的接觸並不會被傳染。

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