泡海帶，不要只用清水泡，多加一樣東西，10分鐘搞定，還沒腥味

海帶是咱們生活中很常見的一種食物，受到了眾人的喜愛。平時吃多了大魚大肉，可以來一盤涼拌海帶解解膩，效果非常不錯，酸酸辣辣的口感也讓人食慾大增。吃火鍋、吃麻辣燙的時候，它同樣是必點的食物之一。

新鮮的海帶雖然很常見，但是人們似乎更喜歡曬乾的海帶。畢竟曬乾後的海帶，儲存的時間更長，放到家裡幾個月都不會壞，隨吃隨拿也十分方便。我們家就喜歡買點幹海帶，反正壞不了，放到廚房裡想吃的時候再拿出來吃。

但是幹海帶，吃之前必須要放到水裡浸泡才行，不過好多人表示自己用清水泡發出來的海帶，實在不好吃。而且泡發時間太長了，等著用它來做飯，黃花菜都涼了。其實泡海帶，不要只用清水泡，多加一樣東西，10分鐘搞定，還沒腥味。

【泡發海帶】

1、我們買來的海帶都是一大塊的，我們需要將其剪成小塊的，然後再放到盆裡準備泡發。

2、泡發海帶到底是用涼水還是熱水來泡發呢？正確的答案應該是用溫水來浸泡。我們準備不燙手的40度左右的溫水，將其倒入海帶中即可。

3、接下來就是非常重要的一種東西了，泡海帶光用水還不夠，白醋也是必需品。往海帶中加上適量的白醋，然後在海帶上面扣一個盤子，這樣等待其泡發即可。

4、靜置10分鐘左右，把蓋在上面的盤子取下來，就可以看到海帶已經浸泡的非常大、非常軟了，這個時候我們將其徹底清洗乾淨，接下來就可以做菜了。

【家常涼拌海帶絲】

所需食材：幹海帶、辣椒油、蒜、鹽、雞精、生抽、醋

1、第一步我們需要按照上面的方法將海帶浸泡好，然後再將其放到鍋內煮，煮的時候也可以加上白醋，煮5分鐘之後將其撈出來，放到一碗清水中浸泡5分鐘。

2、浸泡好之後，我們將其瀝乾水分切成絲，放到碗裡備用。接下來把大蒜切成末，如果喜歡吃辣可以額外加點小米椒。

3、下面把小米椒、蒜末放到盛放海帶絲的碗裡，然後放上適量的鹽、雞精、生抽、醋，最後根據自己的吃辣程度放上適量的辣椒油，將其完全攪拌均勻即可。想要更入味的話，可以把海帶絲放到冰箱裡冰鎮半個小時，再拿出來吃。