紅糖麻醬花捲，香甜鬆軟有層次，1碗1碗紅糖，簡單幾步輕鬆做好

現在隨處可見的外賣小哥好像證明著，外賣是很多人不可或缺的關鍵，但其實，我們賴以生存的不是外賣，而是一日三餐。每天只學一道菜，終有一天，我可以給自己做好吃的。

開篇小編想先問大家一個問題，不知道大家的主食都是什麼，是米飯，麵條，還是油餅饅頭？主食作為我們生活當中必不可少的一種美食，但存在感卻很低，這些習以為常是不是讓你覺得主食很單調，但其實主食也有很多不一樣的種類。

先拋開別的不說，就點點麵條一種，就是不知道多少個大類，裡面又分為多少個小類。像是大火的螺螄粉，常青樹拉麵，早上的麻辣面，街邊的米粉，每一個都是一種不同的種類。但這些都不是今天的主角，小編今天要給大家介紹的是香甜鬆軟有層次，1碗1碗紅糖，簡單幾步輕鬆做好的紅糖麻醬花捲，好吃又好看。

【菜品名稱】：紅糖麻醬花捲

【所需食材】：主料：麵粉300g。輔料：酵母粉3g，清水適量。調料：紅糖65g，芝麻醬40g。

【烹飪步驟】：

1、先把準備好的麵粉和酵母混合均勻，攪拌均勻之後，少量多次地加入清水，揉成一個麵糰。

2、揉好的麵糰蓋上保鮮膜，放在相對溫暖的地方，發酵到兩倍大。

3、然後把麵糰擀成薄餅，去除裡面的氣體擀成一張薄厚均勻的餅，餅可以適當地厚一點，因為後面還要捲起來做成花捲，所以也不用特地的擀薄。

4、麵餅上面均勻地塗上芝麻醬，塗抹均勻，處理好。

5、芝麻醬做好之後，再準備適量的紅糖，還是一樣的塗抹均勻就可以了，像是圖中這樣。

6、接著從上從上到下，一點點地捲起麵皮，裹成一個長條。

7、接著切成小塊，像是圖中這樣，原先的刀切饅頭就是這麼做的，把兩個小劑子粘合在一起。

8、接著用筷子，在中間用力摁下去，像是圖中這樣，這樣就會有一種像是花開的形狀。

9、最後把準備好的面劑子上鍋蒸熟，水開之後放在蒸籠裡面蒸20分鐘，如果之前時間充足的話，最好是靜置發酵半小時。

【烹飪總結】：

揉麵之後最好要發酵好，這樣做好之後才鬆軟可口。

麵餅胚不用擀得太薄。文案編輯：見聞美食一食五兩

小編在這裡十分感謝大家看到最後，菜譜只是簡單入門，勤加練習，積累經驗，讓自己的腦和手都會才算是真的掌握，不求受到萬人讚歎，只求讓自己家人告別食品衛生隱患，想吃的起身就能做