皮蛋豆腐的新做法！老師傅教你“萬能”蘸汁，做什麼菜都能用它！皮蛋豆腐相信大家都吃過，一般飯店裡都會有這道菜，但是為什麼在家做卻沒有在飯店做的好吃？快來看看，老師傅教你“萬能”蘸汁，做什麼菜都可以放點它。萬能汁有：3勺生抽、1勺陳醋、蒜末、薑末、香菜末、蔥末、小米辣、辣椒油。營養師大喬說，豆腐富含大量的蛋白質、鈣、鎂、鉀等營養物質，而皮蛋的營養也很高，皮蛋有降血壓、促進消化、保護血管的作用。皮蛋豆腐的新做法，快來試試吧。

皮蛋豆腐

By 半滴雨‰

配料：

松花蛋 4個、豆腐 1塊、黃瓜 1根、生抽 3勺、陳醋 1勺、薑末 適量、蒜末 適量、細香蔥 適量、香菜末 適量、小米椒 3個、辣椒油 適量

烹飪步驟：

1。準備好需要的食材

2。豆腐切丁焯水（煮30秒左右即可）

3。皮蛋切瓣兒，在盤子裡擺好

4。黃瓜擦絲器擦薄片，卷好擺在中間

5。將焯好的豆腐丁擺在黃瓜上

6。萬能料汁的製作：3勺生抽 1勺陳醋 蒜末 薑末 香菜末 蔥末 小米辣 辣椒油，攪拌均勻

7。將萬能料汁澆在皮蛋豆腐上，最後淋點香油就完成了

烹飪小貼士：

1、抗血栓：製作大豆中含有的皂苷，清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。2、牛奶的替代品：豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。3、更年期的“保護神”：有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。4、預防心血管疾病：豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。

請問你學會這道皮蛋豆腐了嗎？

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