作者：天山可可
第一寶——牛肉
牛肉一向被人們稱為“肉中嬌子”，高蛋白、低脂肪很適合中老年人食用，而且牛肉多吃也不易發胖長肉肉，並且好吸收。可以有效的為身體輸送“多種營養”，對身體好處多多。
《牛肉炒蓮藕》牛肉可以在三伏天多吃點，搭配藕片一起，簡單好做肉又鮮嫩，十分鐘就炒一盤。
主料：蓮藕300克、牛肉150克、紅辣椒1個
輔料：植物油50克、鹽8克、姜3克、澱粉10克、香油10克、胡椒粉2克、生抽5克、雞精2克、白糖2克
做法：1、把牛肉橫切薄片，用生抽、澱粉、白糖、胡椒粉拌均勻，加香油醃製3分鐘左右
2、蓮藕洗淨去皮切片，用涼水泡泡撈起，紅辣椒洗淨切斜塊，姜切末
3、熱鍋涼油，油熱8成下牛肉翻炒2分鐘左右撈起
4、再次熱鍋涼油，油熱8成下薑末爆出香味，加蓮藕翻炒均勻，
5、加紅辣椒翻炒均勻。
第二寶——茼蒿
茼蒿被稱為“安睡寶”，因為它含有茼蒿精油，能夠改善睡眠，多吃一些對身體的益處多多。中年人都有睡眠困擾，多吃一些對身體各方面都有好處。
《蒸茼蒿》——茼蒿特有的清香和玉米麵混合，蒸熟之後綿軟鮮美，別有一番風味。既能促進消化，又能排毒減肥，習慣性便秘均有較好的療效，是很適合秋天的養生菜餚呢。
主料：新鮮茼蒿300克
輔料：植物油適量、細玉米麵適量、大蒜適量、鹽適量、生抽適量、香醋適量
做法：1、把新鮮茼蒿洗淨，去掉老的根部和老葉子，一定要瀝乾水分
2、把茼蒿裝在大盆裡，加一勺植物油，這樣營養不流失，也不易粘連
3、再均勻地撒上細玉米麵，最好是用手抖茼蒿，或者用筷子，使玉米麵均勻的包裹在茼蒿上，不建議用麵粉，因為麵粉易沾連，而玉米麵不易沾連（有的喜歡加雞蛋，看你口味了）
4、把臻米升降電火鍋里加水，把蒸網加進電火鍋裡，電火鍋通電，啟動“營養蒸”程式，蒸網會自動升降上來，程式裡有大火、文火、小火、猛火多種功能，可以選擇需要的火候，用猛火燒開水最好，這個臻米升降電火鍋升溫特別快，取出蒸網，加鍋蓋燒開水
5、蒸網裡可以加蒸布，把拌好的茼蒿擺好，等水燒開以後，把蒸網加進去。加鍋蓋，選擇營養蒸功能，用大火蒸6-7分鐘左右，取出千萬不可久蒸，茼蒿很好熟，太熟爛了不好吃
6、取出，記住蒸好，千萬不可在裡面捂
7、把大蒜用搗蒜器搗成蒜泥，加小碗裡面，加生抽和香醋、鹽拌均勻，調成味汁
8、喜歡重一點口味的也可搭配調味汁，或澆在蒸好的茼蒿上，或蘸食，重口味的可以加辣椒油一起吃。
第三寶——玉米
玉米是糧食中的“黃金粗糧”，它含有豐富的維生素E，可以抗氧化，而纖維素則可以促進胃腸道蠕動，還有葉黃素、不飽和脂肪酸等等。
對於一些平時抵抗力比較差，容易感冒的人要多吃喲，如果不愛吃雞肉，可以喝湯吃玉米，那雞湯裡面的香菇更鮮美，綿軟香濃又帶著雞肉的鮮美，真是鮮上加鮮了，香菇的黑色，雞肉的白色，玉米的黃色，真是1黑1 白1黃了，一起吃，預防感冒太好了！
主料：新鮮土雞或者蛋雞500克，新鮮糯玉米1根、新鮮香菇5個
輔料：鹽適量、姜5克、料酒適量
做法：1、把新鮮土雞洗淨收拾乾淨切塊，姜洗淨切片，把糯米玉米洗淨用中間一切兩半，再切成塊，這樣的切法比較易入味，也好煮熟
2、雞肉切塊以後，涼水下鍋
3、加料酒大火燒開，撈出來洗去血沫
4、煲里加入清水，加雞肉塊
5、玉米塊，薑片，清水一次的加足夠的多，因為用煲燉，很損耗水
6、大火燒開以後，轉下火燉30分鐘左右
7、把新鮮香菇洗洗，用淡鹽水泡一會，撈出來洗淨切塊，加到煲裡，繼續燉40分鐘左右
8、用筷子紮下雞肉，如果雞肉很好紮下去，說明雞肉已經熟了，最好嚐嚐，我的是土雞最少燉一個多小時以上才能熟透，加入泡好的枸杞，不僅提味，而且增加營養
9、再加入鹽，攪拌均勻以後，繼續燉幾分鐘就可以上桌吃了
10、雞肉鮮嫩，雞湯鮮美，糯玉米香甜可口，香菇軟軟的香濃入味又好吃
第四寶——黃豆
黃豆作為“豆中之王”，是中老年食用豆類裡的第一選擇，它除了含有優質的植物蛋白外，所含的卵磷脂含量也非常多，又被譽為“腦黃金”，多吃黃豆的好處不言而喻。早晚可以多用黃豆打豆漿喝。
《紅棗花生豆漿》——平時把它當水喝，越喝面板越粉嫩，女生特殊時期，更要多喝。加了紅糖，喝起來比純純的紅糖水好喝營養多了，既可以作為早餐喝，還可以作為平時的紅糖水喝，尤其例假期間，喝這樣的一杯營養豆漿。
主料：紅棗4個、花生20克、黃豆20克
輔料：白糖或者紅糖適量，涼水適量
做法1；把紅棗洗洗， 去核，切成下丁丁，這樣好榨汁
2、黃豆和花生洗洗，不用浸泡了，因為用的是臻米破壁機，直接用幹黃豆榨汁，出豆漿率特別的高，而且不用過濾還沒有渣，帶有自動清洗功能，真是好用好清洗
3、把黃豆和花生米、紅棗幹一起倒進臻米破壁機裡，注意，這款破壁機可以底座和攪拌杯可以分離，清洗更方便
4、加清水。不要超過水位線，因為這是一款迷你型的破壁機，可以冷熱雙用，就是現在比較流行的女神豆漿機，可以作為辦公室的燒水杯，也可以作為豆漿機、榨汁機，熬粥等等，功能多多，一鍵搞定
5、把杯蓋蓋住攪拌杯上
6、插上電源，選擇相應的功能檔
7、鬆開上，三秒後進入工作狀態功能燈常亮
8、工作完成後，蜂鳴聲鳴叫，功能閃爍即可倒出
9、倒出養生豆漿，煎點白糖或者紅糖攪拌均勻就可以美美的享受了
第五種——蝦
蝦被譽為“天然鈣王”，富含豐富的鈣質、優質蛋白等營養元素，含鈣量遠勝過牛奶，所以對於鈣質流失較快、消化系統減弱的中老年人來說，蝦是非常好的選擇。
小河蝦相比於其它蝦類，它的蛋白質和鈣元素都是相對於更多一點的。不僅是適合大人吃，而且它更適合小孩子。因為小孩子更加需要一些蛋白質和鈣元素的補充。它可以從頭到尾一起吃，如果小河蝦做好了就更好吃了，小孩子也是很愛吃的。
主料：蒜薹200克、小河蝦400克
輔料：植物油、鹽、姜、生抽3克、辣皮子2個（怕辣的，可以加青辣椒）、啤酒5克（或者料酒）
做法：1、把蒜薹洗淨去掉嗎頭尾切段，姜切饃饃，辣皮子泡一泡切開，這樣辣味濃
2、把河蝦洗洗瀝乾水分，（把小河蝦裡面身上的髒東西還有泥沙全部清洗出來）。多清洗幾遍之後看水清了就可以了。
3、熱鍋涼油，油熱7成，下薑末、辣皮子翻炒出香味出辣味
4、加河蝦翻炒均勻出香味，出水份變色，看著紅彤彤的
5、加點料酒翻炒均勻出香味，蝦油的香味也出來了
6、加生抽翻炒均勻
7、把河蝦撥在一邊，加蒜薹段翻炒均勻，出蒜香味以後
8、加鹽翻炒均勻，再把河蝦一起翻炒均勻，多翻炒幾下，這樣河蝦和蒜薹融合在一起味道好
9、加味精或者蔬之鮮
10、翻炒均勻出鍋上桌，河蝦我認為不用加水，直接幹炒最鮮美
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