眾所周知，高血脂是中老年群體的常見病，更是導致動脈粥樣硬化以及冠心病的主要危險因素之一。該病對身體的損害是隱匿、逐漸、進行和全身性的。

高血脂通常沒有明顯的臨床症狀，不少人都是在體檢時才意外發現血脂異常的，因此它又被稱為“沉默的健康殺手”。人們往往在不知不覺之中，便已經造成了血黏稠度增高、血流緩慢、血液中的脂質過多等症狀，從而沉積於血管壁，形成粥樣斑塊，導致動脈粥樣硬化的發生。

據統計顯示，我國每年死於心腦血管疾病者高達200萬人以上，佔病死人數的40%，居各類死亡原因之首，心腦血管疾病也被稱為危害，人類生命和健康的“第一殺手”。驚人的資料與可怕的病症使不少人生活在高血脂的惶恐之中。因此，如何防治高血脂便成為了人們迫不及待要解決的問題。

高血脂患者宜知道的飲食原則

健康人不必禁食高膽固醇、高三醯甘油食品，但也不要過多食用肉類和奶油等製品，要維持飽和脂肪酸（主要存在於肉類和乳製品中）和不飽和脂肪酸（主要存在於植物性脂肪和魚油中）的平衡。預防高血脂除了控制膽固醇的水平之外，還要預防由其他不良生活習慣所致的疾病。

①必須攝取的能量，可根據標準體重來制定。

②主食要規範攝取，副食要注意營養平衡。

③不要偏食，每餐都要注意品種多樣化。

④以一週為單位變化食譜。

⑤一日三餐要有規律。

⑥每餐的能量要均衡，特別注意晚上不要吃得過飽。

⑦細嚼慢嚥，保持心情愉快。

⑧不要邊吃飯邊做其他的事。

⑨有些食物必須充分攝取，例如蔬菜，特別是綠色蔬菜；魚貝類，尤其是背部發青的魚類（沙丁魚、青花魚、秋刀魚、竹英魚等）；豆類製品：牛奶和乳製品（不包括黃油和奶油）；富含膳食纖維的食品（蔬菜、海藻、蘑菇等）。

“降脂冠軍”被公佈，不是洋蔥，可勁吃，血管通暢人精神

這裡的降脂冠軍說的不是洋蔥，也不是木耳。而是指的楓烯鯊酸的營養素，裡面含有大量的多不飽和脂肪酸，能清除附著在人體血管壁上的過多的膽固醇，同時楓烯鯊酸裡面所含的α-亞麻酸成分，能夠促進膽固醇的排洩，控制對膽固醇的吸收，起到穩定血脂的作用。

楓烯鯊酸含有的神經酸能改善腦部疾病，促進神經元的非特異性，防止神經元衰微，而且還具有延年益壽的作用。而且經常服用還可以改善阿爾茨海默症病、腦梗塞、失眠抑鬱症等腦部疾病的作用，除此外可以維護保養人腦免受外界危害，提升神經中樞功效，透過促進身體血液的迴圈流動來提升身體的免疫力。

高血脂患者宜多飲茶水、少飲酒水

茶葉中所含的茶色素可降低血總膽固醇，防止動脈粥樣硬化與血栓的形成。在此方面，綠茶又比紅茶好。飲酒量以每日攝入的酒精不超過20克（白酒不超過50克）為宜，葡萄酒較合適，但必須嚴格限制攝入量，有高血壓、糖尿病與肝膽疾病等的患者則宜戒酒。由於飲酒對三醯甘油升高者不利，酒精除供給較高的熱量外，還可使三醯甘油在體內合成增加。因此，權衡利弊，對防治心血管病而言，專家們提倡限酒或戒酒。

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