奧推網

選單

排骨湯

美食

燉排骨湯有講究,用料太多是大忌,只需3種料,燉出來湯鮮肉嫩!

排骨排骨湯白醋燉排骨蘿蔔

——結語——清燉排骨不要亂加料,只需蔥姜和幾滴白醋就可以了,當然底味食鹽也是必須的,八角,花椒這些香料容易遮蓋湯的鮮味,並且容易使湯的顏色發黑,同樣的生抽,老抽,蠔油這些色深的也不適合加,還有就是味精,雞精這些提鮮的料也不能用,新鮮排骨再燉...