發麵只加酵母和白糖就錯了,多加這1樣,10分鐘發滿盆,太實用了
然後另準備兩個小碗,分別往裡倒入100毫升的溫水,麵粉與水的比例是2:1,接著往其中一個碗裡面加入3克的酵母粉,5克的白糖,促進麵糰的發酵,用勺子充分的攪拌溶解...
只用一招,饅頭又軟又大又漂亮,關鍵比酵母饅頭好吃99倍
2、揉均勻的麵糰取一小團上鍋隔水蒸,麵糰會比原來大一倍左右,掰開組織非常的均勻,聞一聞是否有酸味,沒有酸味就表明鹼水量是合適了...
酵母發麵速度太慢教你這樣做,30分鐘發滿盆,饅頭比麵包還鬆軟
眾所周知,蒸饅頭的第一步也是最重要的一步就是發麵了,現在大家發麵都是用的酵母,酵母雖然方便省事,但是太講究溫度了,並且發麵的速度也不快,像現在這個時候,沒有一晚上或者一上午,麵糰是發酵不好的...
我家麵粉從不蒸饅頭,這樣做比包子油條還簡單,一次做8個,真香
做發糕既不是普通麵粉也不是糯米粉,一直用錯,難怪蓬鬆不起來
一碗麵粉一把蔥,教你做好吃的蔥花餅,層多香軟,做法簡單
長期吃“酵母饅頭”,對身體有沒有壞處?或許對我們好處更大
麵包做不成功的看過來!50個常見問題一次
冬季發麵,別直接放酵母!大廚教你4招,30分鐘發滿盆,香軟清甜
自從做了這個麵食,連麵包都省了,手不沾面,筷子一攪,鬆軟香甜
你知道,酵母隔夜發酵好還是新鮮發酵好現在告訴你
【酵母隔夜發酵~注意】這種用法多數是有早上做麵食的習慣,但是隔夜放到冰箱中一般有個溫度轉換(回溫)的過程,做饅頭會影響到暄軟度,如果做點發麵餅還算可以...
蒸包子冷水還是開水入鍋3個小技巧,包子鬆軟不回縮,白白胖胖!
一,蒸包子和麵1、關於酵母酵母是現代人作發麵食品經常用到的,在和麵時候加入酵母,能將麵粉裡的糖發酵成酒精和二氧化碳,從而使麵糰的體積增大,口感更暄軟...
長期吃酵母發酵的饅頭,對身體有益還是有害?醫生給出了答案
蒸包子冷水還是開水入鍋3個小技巧,包子鬆軟不回縮!
蒸饅頭,別隻會加酵母和白糖,饅頭店老闆教我秘訣,10分鐘發滿盆
孩子脾胃不好?藥食同源,把它當成主食吃,香甜喧軟,還能健脾胃
【家庭保健】蒸出的饅頭不暄軟,放酵母這步就錯了,用對方法很重要
四、即發高活性乾酵母即發高活性乾酵母水分含量4-6%,由新鮮酵母脫水而成,呈顆粒狀的乾性酵母,易溶於水,使用方便,易於儲藏...
5000年前的古羅馬竟然是這樣的!酵母提醒古人喝酒,喝完後說不好喝!
以色列的希伯來大學的微生物學家羅南·哈桑在發掘一片古羅馬的遺址時,就發現了古代的盛酒罐子,還從中提取出古代酵母,沒想到釀造出啤酒後,大家都說不好喝...
發麵時加點這個,髮型美美噠,不但不好看,還能讓你的味道更好看!
說到發麵,好多朋友經常這麼做,就是在和麵的時候,喜歡把酵母粉直接倒進麵粉中,然後再去倒水和麵,其實這種方法在夏天還可以行得通,但在冬天這麼做,你會發現面揉好後,幾個小時以後都沒有反應...