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坐擁名山大川，又懷抱舌尖美味，唯一能讓人想到的城市就是樂山，這是一座從重工業直接轉型成為旅遊美食的地方，它能讓本地人和外地遊客來過都說：不虛此行。今天無尾象要帶大家去的是一條有著無比豐富的小吃世界。

沿著三江而下，位於樂山大佛下游的牛華鎮就是我們此行的第一站，這裡只有兩條主幹道，分別是一條商業街和一條中心街，這些典型的川西民居下，就是如今很多美食的發源地，跟著當地朋友的步伐，我們來到了一家豆腐腦店。

在中心街的的街口，一位在這兒生活了很多年的朋友告訴我們：在樂山，其實除了“吃”，其它的事對他來說就沒有太多別的心思”。這家店名叫祝氏豆腐腦，老闆一邊端過來豆腐腦，一邊對我們說：我們可是上過早餐中國的老店，來這裡準沒錯。

在吃飯的間隙，我們才得知為什麼眼前這家小店能上早餐中國，因為這個看起來破舊的店面，已經在牛華鎮開了快40年了，老闆從1980年的壩壩遊攤開始，很多人從小就在這裡吃豆腐腦，吃到如今孩子都好幾歲了，他們說這就是樂山的味道。

我覺得牛華鎮應該有三件事不能錯過：豆腐腦、二七十和麻辣燙，走進街巷深處，能發現這裡三五戶民居圍出一方小院，春日裡大家都是關門閉戶，在窗戶裡傳來一桌又一桌打二七十的聲音。

作為麻辣燙的發源地，來牛華都不能錯過一頓麻辣燙，麻辣燙在樂山原本只是路邊小吃攤的存在，但卻被舌尖傳向了世界，麻辣燙鍋底清澈乾淨，帶著些滷味，把菜燙熟後沾上老闆調的秘製蘸碟，這就是樂山獨一無二的味道。

牛華鎮往下，不遠就是有名的西壩鎮，這裡曾是一座絲路驛站，但卻因為豆腐全席而被人熟知，相比起豆腐腦，西壩人將豆腐發揮到了極致，那就是用豆腐做出一桌菜，繡球豆腐、熊掌豆腐、紙包豆腐。讓人記不過來的名字，但每一道菜都真的很好吃。

最後結束前，我覺得一定要去一趟蘇稽古鎮，因為比起西壩，蘇稽似乎走得快了些。

因為兩年前的朝陽街還停滿了電瓶車，可如今臨河的地方經過重新修繕，已經成為了一座全新的古鎮，但本地人依然習慣在喝茶。

不知道為什麼我覺得樂山的每一座古鎮都有屬於自己的特色美食，而蘇稽的特色美食就是翹腳牛肉，汆燙好的細嫩牛肉跟著湯底一起裝進土陶碗裡上桌，沾上石磨的幹香辣椒麵，下飯又暖胃。而這卻又是樂山的另一種味道。