過年了,教你"3個"煎魚技巧,魚皮不破不粘鍋,鮮香入味也不腥!
而今天要跟大家分享的是煎魚的技巧,因為在很多烹製魚肉的做法中,都少不了煎魚這一步,煎過的魚可以增加焦酥的口感,同時可以激發出魚肉的鮮美...
燉魚湯時,先加水還是先煎魚很多人都弄錯,難怪魚肉腥柴難吃!
新來的女大廚月薪40000,老闆看了她做的這道菜,立馬決定收98元
什麼?不愛吃飯?那就嚐嚐這道香辣開胃的辣子魚塊吧!
立春之後,精選幾道勁道爽口下飯菜,好吃又好看,全家人都稱讚
春季是長個高峰季,要多吃這菜,孩子體格健壯,聰明又長個
吃魚時,第一筷子夾哪個部位能看出一個人的性格,聰明人都夾這
首先我·們說說這第一筷子夾魚尾的人,這類人大多是比較謙讓的,因為魚尾上的肉是魚身上肉最少的部分,有些種類的魚,魚尾還含有很多的刺,大部分人都不愛吃...
當燉魚湯時,有人加熱水,有人直接燉,但方法不正確
如果你想燉出來的魚湯是白色的,而且特別美味,有以下幾點建議:1、用於燉湯的魚應該足夠新鮮,冷凍魚會變硬,更適合油炸或水煮醬油...
它是魚腥"死對頭",燉魚時加1杯,魚肉更鮮嫩,一點都不腥
然後在魚背上劃上一些刀口,方便醃製魚肉,讓魚肉更加入味兒,接著在魚肚子裡面塞上一些生薑片,塗抹上料酒,食用鹽的調味料,然後在魚背上淋上料酒,加上少量的生抽醃製入味...
做清蒸魚,可不是直接上鍋蒸那麼簡單,掌握幾個技巧,一次就成功
做清蒸魚可不是直接上鍋蒸那麼簡單,有很多的細節都需要注意,比如說:魚肉的處理、蒸魚的時間、蒸魚的火候,有不少朋友做的清蒸魚有腥味、肉質發柴或發硬,很大一部分原因就是細節部分沒有注意到...
只有在潮汕才吃得到的海魚,漂亮又鮮美,好吃得停不了
解凍魚,最忌開水泡!老師傅分享絕招,5分鐘解凍,吃著照樣新鮮
魚身上最貴的1塊肉"堪比燕窩"很多人卻扔掉了,不知道就虧大了
魚肉與雞蛋,能為身體補充蛋白質其實要學會怎麼吃
這是由於雞蛋和魚肉中的蛋白質含量較多,在發燒的時候,身體中的消化液液會減少,這時候吃雞蛋或者魚肉不僅不能很好的吸收,還可能會給身體加重負擔...
清蒸魚,鮮嫩好吃不長肉,花幾分鐘學會,以後就是自己的拿手好菜
特別好用的煎魚小技巧,燒熱油之後加點料,魚不粘鍋,好看又好吃
清蒸魚時,不要放食鹽和料酒,教你正確的方法,魚肉鮮香又滑又嫩
鮁魚別再紅燒了,可以做成丸子湯,肉質鮮嫩有彈性!
直接將魚刺挑出來,然後再將魚肉剁成泥,配上韭菜碎,拌入味之後搓成小丸子,這樣做出來的丸子湯營養又美味,加上魚肉很容易煮熟,所以烹飪的過程很簡單...