殷商之禮，重酒頂祀與重食之制下的商周青銅器群的轉變
儘管儀狄釀酒要早於杜康時期，但是一則是因為商代甲骨文中有關於酒的記載，二則是商代也發現有明確的青銅酒器和與酒有關的遺物，這就使得杜康釀酒的傳說更增加了幾分可行度...
花可以做酒嗎 花酒怎麼製作？
官員還鄉，為面子用十幾箱磚當財寶，皇帝知道後直接賞十幾箱真金
辣蓼草:比辣椒還辣，卻是做酒麴不可少的原材料，附酒麴製作方法
辣蓼草為何能製作酒麴一到入夏後，尤其是在三伏天以後，很多的農民就會去山裡採摘辣蓼草，目的也很簡單，那就是用來做酒麴用的，因為它是製作酒麴必不可少的一種原材料...
【科普】一萬多年前的葡萄是怎麼樣的？葡萄的美味是如何儲存的呢？
武松打虎的時候連喝十八碗的酒，武松喝了十八碗的酒到底有多少度？
而《水滸傳》描寫的是北宋年間的故事，按照這個時間去推算，武松所喝的酒應該是酒麴製造後並未進行蒸餾的，估計度數不超過20度...
【釀酒知識】釀酒行業對於水的要求一般都有哪些呢？今天給大家講講
10來塊的白酒和上100塊的白酒, 區別到底在哪裡
固態釀酒法、液態釀酒法、半固態半液態釀酒法等，這些用方法釀造出來的白酒根據出酒率、原料價格、發酵時間、藥曲、儲存時間的不同，酒的價格也有所不同...
葡萄酒的歷史是什麼時候開始的？葡萄酒的歷史是怎麼演變與發展的？
古代文人為什麼喜歡喝綠色的水？綠色的水有什麼特別之處和作用嗎？
古代釀酒用的酒麴不止麥子一種，還有橘皮，沉香，木香，檀香等等，所以，也會因為酒麴的不同，釀製出來的酒的顏色變得不一樣...
古代農作物產量都不夠吃，為何還有人用來釀酒呢？答案出乎意料
【酒人·酒事】華夏文明：一杯黃酒，解開農業文明密碼的一把鑰匙！
【漲姿勢】不同釀酒原料，做出來的酒口感、風味和品質都不同. . .
【藍裕文化酒莊規劃設計院】這八個膜拜酒莊，你都去過哪些地方呢？
【漲姿勢】喝的是酒，喝的是技術！這些酒渣的中國酒有什麼不一樣？
【技術帖】玉米固態酒：為什麼用大米、玉米、高粱、小麥等糧食釀酒
【酒業新聞】白酒新時代要實現四個轉變，這些啟示你必須知道！
這“四個轉變”中，跟我們釀酒創業關係蕞密切的莫過於第三個轉變了，現在是消費為王的時代，用雅大做白酒的裝置做出酒後，我們不能憑自己的喜好來決定酒的好壞...