為什麼在家裡的炸酥肉那麼的酥脆爽口,但是在自家做的卻不是那樣!
做這道炸酥肉是要油炸三遍的,這樣做出來的炸酥肉才會更加的酥脆,如果保持的好放上好長時間之後還會非常酥脆的哦,對這道菜感興趣的朋友們趕緊來試一試這種方法吧...
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第四步:然後先把準備好的桂皮,八角,香葉,幹辣椒,姜蒜片,料酒,蠔油,生抽,老抽,鹽,雞精倒入鍋中,適當翻炒一分鐘左右,加入和五花肉持平的清水,先用大火煮沸之後,蓋上蓋小火燜煮45分鐘...
上五花肉的位置在內排外層,排骨剔除後呢,最外層的那一塊就是上五花肉,這塊肉比較厚肥肉特別的多,裡面會有一些瘦肉夾層,上五花一般呢包餃子比較好,口感吃起來特別棒...
【小知識】1、做白菜燉豆腐一定要用白菜葉更好,而且葉子用手掰,不規則的形狀吃起來更有味道2、在烹飪時,白菜要下下鍋炒一遍,將水分炒出來,成品吃著就不會出水了,更加入味...