中國商報（記者 王一寧）剛從油鍋中撈起的油條香噴噴、金燦燦，參觀者們接過大廚遞來的試吃品，一口咬下，真脆。在這次展會上，安琪酵母的展臺以一道中華傳統小吃吸引了不少圍觀者。

安琪酵母展臺上“出品”的油條很誘人。（鄭爽/圖）

“中華麵食文化博大精深，安琪酵母作為唯一能與國外同類產品抗衡的國產品牌，肩負著把中華麵食推向全世界的重任。”安琪酵母烘焙業務中心中華麵食產品部副部長曹健對記者說道。

安琪酵母烘焙業務中心中華麵食產品部副部長曹健接受記者採訪。（鄭爽/圖）

安琪酵母創立於1986年，總部位於湖北宜昌，是國家重點高新技術企業、全球第三大酵母公司，主營酵母及其深加工產品，經過30餘年的積累，產品已被廣泛應用於烘焙與發酵麵食、食品調味、釀造、營養健康等領域。目前，安琪在國內的9個城市建有工廠，並積極參與國家“一帶一路”建設，實施了在埃及、俄羅斯的境外投資專案。

鄭爽/圖

作為一名企業老員工和資深麵點技師，曹健在參與產品技術研發的同時，也積極透過公司的各種宣傳平臺向消費者推廣麵食烘焙技藝。“酵母屬於食品，透過酵母製作的麵食安全又健康。消費者掃描產品包裝上的二維碼，就可以看到我和同事們精心製作的麵點美食影片。”

據曹健介紹，他們還與中國糧油學會發酵麵點分會一起培育“中國麵點師之鄉”，把最新的麵點製作技藝推廣下鄉、培訓廣大從業人員。在海外市場，安琪酵母還在海外推廣中華麵點製作技藝，“在東南亞市場，我們已推廣得很成功，傳統的油條、包子、饅頭、炸麻球等等不僅深受華人圈喜歡，更吸引了當地美食愛好者的踴躍參與”。